Aprenda a preparar infusões com ervas da horta para a primavera

Aqui vou indicar infusões que você pode fazer em sua casa com as ervas da sua horta. Essas receitas visam acordar o corpo após um período de hibernação causado pelo inverno, rejuvenescer a circulação, desintoxicar o fígado e queimar o congestionamento de muco no trato respiratório. Uma verdadeira limpeza para nos preparar para florescer na primavera.

Alecrim com limão são ingredientes saborosos e estimulantes. Essa infusão o ajudará a transpirar, deixando seu corpo mais leve, com a mente clara e pronto para executar a sua próxima atividade com foco e concentração. Auxilia também na digestão e reduz o congestionamento no fígado. O alecrim ainda confere sabor picante ao limão.

Ingredientes

• 250 ml água;
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco (só as folhas, sem o talo);
• 2 colheres (sopa) de suco de limão.

Modo de preparo

1. Acrescente a água e o alecrim em uma panela e leve ao fogo.
2. Quando ferver, conte 3 minutos e desligue o fogo. Deixe em infusão em panela tampada por 5 minutos.
3. Acrescente o suco de limão na xícara e verta a infusão de alecrim coada e está pronto. Se quiser adoçar opte por mel, maple, açúcar de coco ou mascavo. Rende uma xícara.

*Não ingerir após as 18h, pois pode prejudicar o sono.

A camomila, além de sua capacidade de acalmar uma mente agitada e ansiosa, é a flor mais digestiva segundo o Ayurveda. Essa infusão seca o muco no trato gastrointestinal, estimula a digestão e auxilia a expelir gases. Atua benéfica e diretamente no sistema nervoso e cérebro.

Excelente para memória, estresse e dores crônicas. É um analgésico suave e seguro, reduz, mas sem eliminar a sensação de dor. Induz ao suor. Fortalece e tonifica o tecido muscular.

Ingredientes

• 250 ml de água;
• 1 colher (chá) de camomila;
• 1 colher (chá) de mel cru;
• 2 colheres (sopa) de suco de limão.

Modo de preparo

1. Aqueça água a 90 °C.
2. Acrescente a camomila e deixe em infusão de 4 a 5 min. Coe, acrescente o suco de limão, o mel e sirva. Rende uma xícara.

Cúrcuma é uma erva de limpeza. Essa infusão resulta em uma bebida calmante, alivia o estresse, elimina o peso do corpo – deixando-nos mais leve – e as toxinas e congestionamento do corpo. Prefira a cúrcuma natural ao invés do pó.

Ingredientes

• 250 ml de água;
• ½ colher (chá) de cúrcuma ralada;
• ½ colher (chá) de cominho.

Modo de preparo

1. Acrescente a água, a cúrcuma e o cominho em uma panela e leve ao fogo.
2. Quando ferver, conte 4 minutos e desligue o fogo. Deixe em infusão em panela tampada por 6 minutos. Coe e sirva. Rende uma xícara.

A primavera ainda é época desta flor. A natureza é sábia. Muitas flores e ervas têm essa incrível qualidade – estão na época e em um período que mais precisamos delas. Seven Song (herbalista do Ithaca, N.Y) disse: “Se as pessoas conhecessem os benefícios do dente de leão, certamente essa flor seria rara”.

É um colagogo, limpa o fígado e a vesícula biliar, enquanto remove o colesterol do sangue. Elimina toxinas, é digestivo e um excelente tônico para a primavera.

Ingredientes

• 250 ml de água;
• 5 flores de dente de leão naturais ou 3 flores secas;
• ½ colher (sopa) de mel;
• 1 colher (sopa) de suco de limão.

Modo de preparo

1. Coloque a água em uma panela e, assim que começar a ferver, adicione as flores e deixe em infusão, em uma panela tampada, por 5 minutos.
2. Enquanto aguarda a infusão, esprema o limão e reserve o suco.
3. Coe a infusão, acrescente o suco do limão e o mel e sirva. Rende uma xícara.