Pão de mel de especiarias de Dijon

Rende 6 porções

Ingredientes
250 g de farinha de trigo;
175 g de mel;
75 g de açúcar;
40 g de manteiga;
1 xícara de leite;
1 colher de café de bicarbonato de sódio;
1/4 de anis estrelado;
1 pitada de canela em pó.

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Modo de fazer
1 Esquente o leite com o anis estrelado e depois deixe descansar por 5 minutos.
2 Retire o anis estrelado e aqueça novamente o leite.
3 Depois de aquecido, acrescente o mel, açúcar, manteiga, canela e o bicarbonato de sódio.
4 Misture até derreter.
5 Despeje o leite sobre a farinha de trigo.
6 Com uma colher de pau misture até obter uma massa homogênea.
7 Unte com manteiga e farinha uma fôrma de pão.
8 Coloque a massa na fôrma e leve ao forno preaquecido a 150° durante 20 minutos.
9 Depois dos 20 minutos iniciais, aumente para 180º e asse por mais 30 minutos.
10 Retire do forno e desenforme ainda quente.

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Dica: para deixar o pão mais macio, acrescente 1 copo de iogurte natural.

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