Milho na manteiga com ervas
(Foto: Ricardo Corrêa/Editora Globo)
Rendimento 6 porções
Tempo de preparo 35 min
Ingredientes
6 espigas de milho limpas;
100 g de manteiga amolecida;
1 colher (sopa) de salsinha picada;
1 colher (sopa) de tomilho picado;
1 colher (sopa) de sal grosso;
1 colher (sopa) de azeite extravirgem.
Modo de fazer
1 Corte as espigas no meio e cozinhe em água com pouco sal, até que fiquem bem macias.
2 Misture bem a manteiga, as ervas, o azeite e o sal. Disponha a manteiga num papel-filme, em forma de rolinho, feche como uma bala e leve ao freezer até que fique bem firme.
3 Passe a manteiga com ervas sobre as espigas ainda quentes. Sirva imediatamente. Se preferir, debulhe o milho e sirva em copinhos, com a manteiga por cima.