Miniterrines de queijo de cabra e figos

Rendimento 20 terrines
Tempo de preparo 40 min + o tempo de geladeira

Ingredientes
250 g de queijo de cabra cremoso tipo bûchette ou boursin;
150 g de figos turcos;
100 ml de vinho do Porto;
Sal a gosto;
Figos frescos para decorar;

Modo de fazer
1 Pique grosseiramente os figos turcos e leve ao fogo baixo com o vinho do Porto. Cozinhe até que os figos amoleçam e o vinho evapore.
2 Bata os figos cozidos no processador e tempere com um pouco de sal. Deixe esfriar antes de montar as terrines.
3 Forre 20 forminhas de petit gâteau de 3 cm de altura com plástico próprio para alimentos e faça camadas de queijo, creme de figos e queijo novamente.
4 Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora. Desenforme as terrines, retire o plástico e decore com os figos frescos.