Bolinho de chuva e seus acompanhamentos (Foto: Tati Abreu/Editora Globo)
Rendimento 25 unidades de cada sabor
Tempo de preparo 30 min + 30 min de descanso da massa
Ingredientes
Bolinhos
25 g de fermento biológico;
80 g de açúcar refinado;
80 g de manteiga sem sal;
5 gemas;
500 g de farinha de trigo;
170 ml de leite;
1 colher (sopa) de chocolate em pó.
Acompanhamentos
Geleia de morango;
Creme de chocolate e avelã;
Doce de leite;
Calda de chocolate;
Açúcar de confeiteiro;
Miçangas comestíveis e granulados diversos.
Modo de fazer
1 Misture o fermento como açúcar.
2 Na batedeira, bata as gemas com a manteiga. Acrescente a farinha, o leite, o fermento e o açúcar e bata tudo até ficar uma massa homogênea.
3 Divida a massa em duas porções e acrescente o chocolate em pó numa das metades. Bata para incorporar o chocolate à massa.
4 Cubra as massas e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
5 Modele bolinhas de massa e faça um talho no fundo delas para que não estourem.
6 Frite por imersão em óleo e escorra em papel toalha. Sirva quente com os acompanhamentos em potinhos separados. Divirta-se!