Grissini é o melhor aperitivo italiano para ter em casa; aprenda receita prática

Carole Crema

Dicas gastronômicas simples, do dia-a-dia, sem complicação, que todo mundo pode colocar em prática estão na coluna da chef, que é formada pela Thames Valley University e The Moisimann Academy, ambos em Londres, e pelo instituto La Cultura Alimentari, em Milão.

Grissini é o melhor aperitivo italiano para ter em casa; aprenda receita prática

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Um salgadinho para você fazer em casa, com ingredientes acessíveis: essa receita leva queijo parmesão, orégano, alecrim ou sálvia… Fica delicioso e é muito fácil de preparar e ter sempre à mão para uma entradinha. Vamos para a receita? Anote:

Rale bem fininho 150 gramas de queijo parmesão. Em uma tigela grande, misture duas xícaras de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga bem gelada quebrada em pedacinhos. Amasse tudo muito bem com as pontinhas dos dedos até que se forme uma farofinha solta. Adicione o queijo e um ovo. Misture.

O importante é que essa massa não pode ser sovada por muito tempo porque senão ela fica dura e nós queremos um aperitivo que desmancha na boca. Coloque uma colher de chá de sal e deixe descansar por mais ou menos 10 minutinhos.

Faça minhoquinhas e corte ou enrole no formato do seu gosto. Leve ao forno médio a 180º por 12 minutos — cuidado para não deixar muito douradinho senão ele acaba queimando, né? Como tem a manteiga e o parmesão, mesmo fora do forno, ele continua cozinhando.

Tire ele ainda branquinho, deixe esfriar completamente e solte da assadeira. Guarde em um pote fechadinho e pronto: você tem um petisco delicioso para acompanhar um patê ou geleia. Combina muito bem e não se esqueça que você pode sempre falar comigo através do e-mail hojepode@bandnewsfm.com.br onde você pode pedir receitas e dicas ou pelas redes sociais @carolecrema.