Preocupado em acrescentar uma pitada de criatividade à rotina de vida saudável, o Eu Atleta conta com um espaço dedicado à gastronomia. Ensinando a fazer delícias doces e salgadas, o quadro Receitas da Nanda prova que é possível ter uma alimentação prazerosa sem comprometer a saúde. 

A quarta receita da série é um quibe de forno sem glúten, mas tão saboroso quanto o prato da típico da culinária árabe. Confira o passo a passo no vídeo abaixo e aprenda a fazer mais uma delícia saudável. Depois é só correr para a cozinha e colocar em prática. 

 
  Ingredientes:
- azeite
- gergelim (opcional)
- 3/4 xícara de quinoa 
- 400g de carne moída
- 1 ovo
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de hortelã picada
- Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Cozinhe a quinoa em 1 e 1/2 xícara de água por 10 a 15 minutos e reserve. Junte a carne crua, a cebola e a hortelã. Abra um buraco no meio da mistura, coloque o ovo, retirando em seguida a pele da gema, e mexa bem. Acrescente a quinoa cozida, o sal, a pimenta e misture até que fique homogêneo. Coloque em um pirex untado com um fio de azeite, compactando a massa. Borrife azeite por cima e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos. Depois de pronto, salpique gergelim a gosto.