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Por Nalu Dias, para o EU Atleta — São Paulo


Com o fim do Carnaval e dos blocos, chega também o famoso pacote pós-folia: cansaço e ressaca. E nem sempre é fácil voltar à rotina saudável depois de vários dias de excessos de álcool e de lanches nem sempre muito saudáveis. Porém, é possível contornar os efeitos da festança com um cardápio leve e energizante, que auxilie na recuperação do organismo. Para ajudar no processo de volta à rotina após os dias de folia, a nutricionista Michelle Ferreira preparou um cardápio com refeições leves, mas poderosas para os dias que sucedem o Carnaval. Os alimentos indicados auxiliam o sistema hepático, e a nutri indica que a rotina seja aplicada por três dias, visando um retorno saudável para o dia a dia.

Afinal, nesse momento, é alimentação saudável e uma boa hidratação fazem toda a diferença - no caso da hidratação, com uma média de 35ml por kg de peso por dia. Sem esquecer do retorno às atividades físicas!

Cardápio para voltar à rotina com energia

Suco verde — Foto: Istock Getty Images

  • Café da manhã (veja receitas abaixo) - suco verde e omelete com tomate, cebola e alecrim;
  • Colação - uma xícara de chá verde e uma porção de mix de nuts;
  • Almoço - peixe grelhado, arroz integral com cúrcuma, salada de alface, agrião, tomate e pepino, temperada com molho caseiro, preparado com vinagre de maçã e azeite de oliva extra virgem. De sobremesa, uma porção de abacaxi, laranja ou tangerina;
  • Lanche da tarde (veja receita abaixo) - panqueca de banana com aveia;
  • Jantar (veja receita abaixo) - poke;
  • Ceia - uma xícara de chá de camomila.

Seguem as receitas:

Café da manhã

Suco verde

Ingredientes:

  • 2 porções de frutas, podendo escolher entre: 1 laranja, 2 rodelas de abacaxi, 1 limão, 1 maçã, ½ maracujá, 1 fatia média de melão, 1 fatia média de melancia, 4 fatias de pepino ou 1 xícara de frutas vermelhas;
  • 1 porção “verde”, escolhendo entre: 1 folha de couve, 4 folhas de hortelã ou 10 folhas de agrião;
  • 1 acompanhamento, escolhendo entre: 1 lasca de gengibre ou 1 colher de chá de gengibre em pó;
  • Água, água de coco ou chá a gosto.

Modo de preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. Beba imediatamente.

Sugestão da nutri: abacaxi + limão + couve + gengibre.

Omelete

Omelete — Foto: Istock Getty Images

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 1 tomate picadinho;
  • Cebola a gosto;
  • Alecrim a gosto.

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes em um recipiente;
  2. Leve ao fogo para dourar dos dois lados;
  3. Consuma imediatamente.

Colação

Chá com nozes — Foto: Istock Getty Images

  • 1 xícara de chá verde;
  • 1 porção de mix de nuts.

Almoço

Salmão grelhado com arroz integral e salada eu atleta — Foto: Istock Getty Images

  • Salada de alface, agrião, tomate e pepino;
  • Tempero caseiro, preparado com vinagre de maçã e azeite de oliva extra virgem;
  • Arroz integral com cúrcuma;
  • Peixe grelhado.

De sobremesa:

  • 1 porção de fruta, escolher entre abacaxi, laranja ou tangerina.

Lanche da tarde

Panqueca de banana

Panquecas de banana com aveia eu atleta — Foto: Istock Getty Images

Ingredientes:

  • 1 ovo;
  • 1 banana amassada;
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia;
  • Canela a gosto.

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes em um recipiente;
  2. Leve ao fogo para dourar dos dois lados;
  3. Consuma imediatamente

Jantar:

Poke

Poke eu atleta — Foto: Istock Getty Images

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa cozida;
  • 1 tomate picadinho;
  • 1/4 abacate ou manga;
  • ½ pepino;
  • 1 xícara de repolho roxo;
  • 100g peixe semigrelhado;
  • Tempero caseiro, preparado com limão e azeite extra virgem.

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes em um recipiente
  2. Sirva em seguida

Ceia

O chá de camomila possui benefícios que podem te ajudar a relaxar antes de dormir — Foto: Istock Getty Images

  • 1 xícara de chá de camomila.

4 Dicas da Nutri

  1. É importante evitar os alimentos industrializados, como embutidos, enlatados, sucos de caixinha e refrigerantes, que geram mais trabalho para o sistema hepático do nosso organismo.
  2. Açúcar, mel e adoçantes, leites e derivados, carne vermelha, café e bebidas alcoólicas também devem ser evitados nesses primeiros dias;
  3. No período, capriche no consumo de frutas, legumes e verduras, especialmente os vegetais verde escuros;
  4. Chás verde, de camomila, de gengibre e de curcuma também são excelentes aliados nos dias seguintes à folia.

Fonte:
Michelle Ferreira (@michelleferreiranutri) é nutricionista, especialista em nutrição na saúde da mulher e fertilidade, nutricionista da Nutrindo Ideais (@nutrindoideais) e pós-graduada em nutrição funcional e esportiva.

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