Seis vinos de uva verdejo con la mejor relación calidad-precio

La variedad verdejo, que en Rueda tiene asiento y fama, hace tiempo que ha superado felizmente un inmerecido estancamiento debido al poco atractivo de vinos acerbos, poco aromáticos e insustanciales. Eso atrajo a bodegueros de otras zonas como Ribera del Duero y Rioja, decididos a elevar el listón de calidad para incorporar los vinos de una denominación de origen emergente a su oferta, reducida o pobre, de blancos. El ejemplo más claro es el de Marqués de Riscal. De la mano de Paco Hurtado de Amézaga, biznieto del fundador de la histórica bodega, se instaló en Rueda en la década de los 70. Compró viñedos y en 1974 plantó las primeras cepas de sauvignon blanc con el asesoramiento del enólogo y profesor francés de la Universidad de Montpellier, Denis Boubals, revolucionando las prácticas vitivinícolas. Aunque con su potencia aromática, arrinconó aún más a la contenida verdejo en la división de las uvas mediocres.

A él se unieron otros esforzados viñadores como el francés castellanizado Didier Belondrade, padre del primer verdejo borgoñón, estilo que terminaría por imponerse entre los grandes. O José Pariente, y audaz su apuesta por la singularidad varietal. O Nieva que, con su Pie Franco, marcó un hito. Para culminar con la bodega Ossian, un proyecto impulsado por el exgerente del Consejo Regulador de Ribera del Duero, Javier Zaccagnini, hoy propiedad del grupo Alma de Carraovejas, basado en cepas con más de 150 años, que como gruesos troncos de árbol emergen sobre una capa de fina arena, e hincan sus raíces directamente en el suelo bajo una luminosidad reverberante en el limpio cielo azul velazqueño de las tierras altas segovianas. Viejos y retorcidos náufragos en una playa castellana salvados de la desaparición.

Pero la fama le viene de lejos a la verdejo. Tras descartar una supuesta hibridación entre las variedades castellana blanca y savagnin (traminer), hoy sabemos que llegó a la península con los mozárabes. Hay datos que evidencian su cultivo en tierras castellanoleonesas en el siglo XI, durante el reinado de Alfonso VI, impulsado por la repoblación de la cuenca fluvial del Duero. Durante siglos fue considerada una variedad importante, particularmente en Rueda. Hoy, según el Registro Vitícola del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de las 25.309 hectáreas plantadas, la inmensa mayoría, 19.054, están en Castilla y León, y 10.520 hectáreas en Rueda.

Los vinos se especializaron en las prestigiosas tipologías de dorados y pálidos, con largas crianzas en damajuanas, primos actuales de los generosos y rancios, que tuvieron su época de esplendor en el Siglo de Oro. Pero la filoxera causó estragos, como en tantos sitios, de los que no se recuperó hasta que la pujanza de los blancos jóvenes permitió a las bodegas ofrecer sus vinos de verdejo con excelente relación calidad-precio. Hoy Rueda ofrece una amplia gama de tipos, elaboraciones y calidades, algunos excelsos a precios altos que se encuentran entre lo mejorcito de nuestro país. Y algunos se codean con los mejores del mundo. Pero también los hay muy buenos aprecios moderados. Estos seis vinos son un buen ejemplo.

JOSÉ PARIENTE FERMENTADO EN BARRICA 2022

José Pariente

Martina Prieto Pariente y su hermano Ignacio, hoy al frente de la bodega, abanderan su renovación elaborando algunos de los mejores vinos de Rueda. Este es uno de los más competitivos. Procede de una selección de viñedos con más de 60 años y algunos más jóvenes. El mosto fermenta en barricas de roble francés de 500 y 228 litros con posterior crianza de 11 meses. Aroma intenso, elegante, fresco y complejo, a fruta de hueso y blanca, cítricos, notas de flor, hierbas de monte y mantequilla tostada. En boca resulta untuoso, goloso, con un suave toque de amargor final. ·

··Teléfono: 983 816 600
·DO: Rueda
·Tipo: blanco crianza, 13,5%
·Cepas: verdejo
·Precio: 19 euros
·Puntuación: 9,4+/10

FINCA MONTICO 2022

Marqués de Riscal

Vino de finca con cepas verdejo con unos 40 años, sobre suelo de cascajo y cantos rodados en un clima continental bajo influencia atlántica. La elaboración se basa en tecnología puntera y enología de vanguardia, con una crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable y en fudre de roble francés durante un mínimo de cuatro meses. Aroma muy varietal, de amplia y fresca frutosidad, con finos matices herbáceos, sutil presencia de flores y leves notas de bollería. Boca amplia, sabrosa, envolvente y equilibrada, con cuerpo, pero de paso ágil, y amplia frescura frutal que fija el gusto. ·

··Teléfono: 945 606 000
·DO: Rueda
·Tipo: blanco crianza, 13%
·Cepas: verdejo
·Precio: 16,50 euros
·Puntuación: 9,4/10

QUINTALUNA 2021

Ossian

Un vino de pueblo, concretamente de Nieva, elaborado con una selección de parcelas donde las viejas cepas centenarias de pie franco se asientan en suelos arenosos resistentes a la filoxera, rodeadas de pinares. La fermentación del mosto se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable, donde permanece con sus lías finas nueve meses, mientras otra pequeña parte se cría en fudre y barrica. Aroma limpio e intenso, con notas de fruta madura, tonos cítricos, flores y hierbas secas. Sabroso y amplio, de paladar suave, casi graso, buena acidez y cuerpo, con final vivamente afrutado.

··Teléfono: 921 920 111
·VT: Castilla y León
·Tipo: blanco crianza, 13%
·Cepas: verdejo
·Precio: 15,50 euros
·Puntuación: 9,3+/10

SAN COBATE VERDEJO 2020

San Cobate

Un vino concebido por el hostelero Antonio Vázquez para defenderse por sí solo, con la mínima intervención. Procede de viñas plantadas hace 30 años en La Seca y Serrada (Valladolid). El mosto fermenta en barrica de roble francés de varios usos, y reposa con sus lías durante 11 meses. Posteriormente, se cría en fudres de castaño durante 10 meses. Nariz de frutosidad envuelta en madera, con notas cítricas, tonos herbáceos y de cereal tostado, con sutiles recuerdos de especias. Boca amplia, envolvente, fluida y sabrosa, en la que destaca por su frescura frutal y largo final. ·

··Teléfono: 629 201 414
·DO: Rueda
·Tipo: blanco crianza, 13,5%
·Cepas: verdejo
·Precio: 18,50 euros
·Puntuación: 9,3/10

CANTOYANO 2023

Cantalapiedra

Isaac y Manuel Cantalapiedra poseen un excelente viñedo de verdejo en La Seca (Valladolid), a 730 metros de altitud, con cepas de unos 35 años. Para elaborar este blanco joven parten de una selección de parcelas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, donde posteriormente el vino reposa con sus lías finas entre cuatro y seis meses. Nítidos y frescos aromas a frutas maduras, de hueso y exóticas, con matices cítricos, de flor silvestre, recuerdos de panadería en un fondo de hierba balsámica (hinojo). Sabroso, expresivo, de paladar amplio, ligeramente goloso y largo. ·

·Teléfono: 665 235 709
·DO: Rueda
·Tipo: blanco joven, 13,5%
·Cepas: verdejo
·Precio: 13 euros
·Puntuación: 9,2+/10

NAIA 2023

Naia

Uno de los blancos de verdejo con mejor relación calidad/precio del mercado. Está elaborado por la enóloga Laura Sanz con uvas de unos 45 años cultivadas a 800 metros de altura sobre suelos de arcillas calcáreas. El 70% del mosto fermenta en depósitos de acero con posterior reposo de cuatro meses sobre lías finas, y el resto se cría en tinas y barricas de roble francés de 600 litros. Aroma rico en matices, con notas de fruta blanca madura, piel seca de cítricos, hierbas campestres, y cereal tostado. Boca potente, compleja, fresca y suculenta con elegante final ligeramente amargo. ·

·Teléfono: 628 434 933
·DO: Rueda
·Tipo: blanco joven, 13%
·Cepas: verdejo
·Precio: 10,50 euros
·Puntuación: 9,1/10

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