Verão 2024: onde tomar drinks refrescantes

Inspirado em clubes da Europa, o Madame Club é um "bar molhado" na área da piscina do Hotel Wyndham, na Barra da Tijuca, que conta com lounges, trilha sonora dos anos 80, 90 e 2000 e oferece drinks refrescantes como o Yellow Club (gin ou vodca infusionada de cítrico, sucos de maracujá e limão, água tônica com xarope e espuma de gengibre) ou o Red Club (Gin ou vodca infusionada no chá de frutas vermelhas, xarope de cranberry, suco de limão, água tônica e espuma de frutas vermelhas).

Madame Beach Club
Endereço: Hotel Wyndham, avenida Lúcio Costa, Posto 4, Barra da Tijuca
Horário: Quarta a Sexta-feira, a partir das 18h | Sábados a partir das 20h, | Domingos com Feijoada e uma roda de samba a partir do meio-dia.
Informações: (21) 99708-4353 ou no site

O restaurante Cantô Gastrô & Lounge no Grand Hyatt Rio de Janeiro, está com nova carta de drinques assinada pelo mixologista Alex Mesquita, que buscou trazer brasilidade em receitas como O Viajante, com jerez fino, xarope de caju, suco de limão siciliano e bitter aromático brasileiro; Zé Carioca, com erva mate, limão taiti, geleia de damasco e bitter aromático brasileiro; e o Revolução Brasileira, com licor de amaretto, suco de abacaxi, suco de limão taiti e canela.

Cantô Gastrô & Lounge
Endereço: Avenida Lucio Costa, 9.600, Barra da Tijuca
Horário: Diariamente das 12h às 23h
Informações: (21) 3797-9524 ou no site

Ainda no Grand Hyatt funciona o Shiso, com drinques também elaborados por Mesquita. O Shiso Fizz, por exemplo, é feito com shochu de cevada, xarope de shiso, cinzano rosso infusionado com pepino, água de flor de laranjeira e água com gás. Já o Matcha Sour conta com gin japonês, xarope de matcha, suco de limão siciliano e bitter de laranja.

Shiso
Endereço: Avenida Lucio Costa, 9.600, Barra da Tijuca
Horário: Terça, quarta e domingo, das 19h às 23h | Quinta a sábado, das 19h à 0h (até o dia 18 de fevereiro, abre também às segundas-feiras)
Informações e reservas: (21) 3797-9523 ou por e-mail

O Locale Caffé está com uma nova carta de drinks assinada pelo premiado bartender Márcio Silva, com 14 opções. Entre elas o La Nostra Mimosa (prosecco, bitter, mix de laranjas Bahia e pera), Babbiare (haku vodka, suco de uva branco, especiarias e cordial cítrico herbal), Fiore (rum envelhecido, Saint Germain, riesling, camomila, melissa e cítricos) e Gorlami (chardonnay gaseificado, gin, framboesa, mel de cacau fresco e cítricos).

Locale Caffé
Endereço: Rua Manuel Guedes, 349 – Itaim Bibi.
Horário: Segunda a quinta: 12h às 15h e 19h às 0h | Sexta e sábado: 12h às 0h |Domingo: 12h às 22h.
Informações: (11)94140-4371 ou no site.

A carta autoral de drinques do Varal Bar, em um casarão dos anos 1940 em Pinheiros, tem entre os destaques o Pai d’Égua, feito com cachaça de jambu, maracujá, rapadura e pimenta dedo-de-moça, o Mangarataia (R$ 35) com cachaça prata Tiê combinada a xarope de gengibre, limão, tônica e Brasilberg, e o Cidreiro, à base de gim, capim santo e limão.

Varal Bar
Endereço: Rua Artur de Azevedo, 636, Pinheiros
Horário: Terça a quinta: 19h a 0h | Sexta: 19h a 1h | Sábado: 17h a 0h
Informações e reservas: no site.

O Soul Botequim lançou um drink na carta autoral que estará disponível até o fim da estação mais quente do ano: o Amarelo Manga é preparado com rum havana 7 anos, manga, limão, licor de banana e mel defumado.

Soul Botequim
Endereço: Av. Padre Antônio José dos Santos, 812 - Cidade Monções
Horário: Terça a quinta-feira, das 16h à 0h | Sexta e sábado, das 12h à 0h | Domingo, das 12h às 21h.
Informações: (11) 3297-0006

O mixologista Marcelo Serrano criou três softs drinks exclusivos para a unidade Adega Santiago Asador: Chazin de santiago (capim santo, gengibre e limão), Frutas vermelhas (morango, amora, framboesa, limão e espuma de gengibre) e o Maracuyá (maracujá, mel, limão, maçã e canela).

Adega Santiago Asador
Endereço: Shops Jardins – Rua Haddock Lobo, 1626 – 3º piso, Cerqueira César
Horário: Segunda a quinta, das 12h às 23h | Sexta e sábado, das 12h s 0h | Domingo, das 12h às 22h
Informações: no site ou telefone (11) 3198-8258

O restaurante japonês Atsui também conta com uma carta de drinks sem álcool, e um dos mais pedidos, de acordo com o estabelecimento, é o Cosmo Flower, que leva suco de cramberry, suco de limão e xarope de hibisco. Já a versão mocktail de gin tônica com G&T é feita com chá de zimbro, tônica Schweppes e limão siciliano. O Moscow Mule Virgin é preparado com ginger ale, espuma de gengibre, limão desidratado e mix de pimentas moídas.

Atsui
Endereço: Rua Padre João Manuel, 1164, Jardins
Horário: Segunda a quarta-feira, 12h às 15h e 19h às 23h | Quintas e sextas-feiras, das 12h às 15h e das 19h às 0h30 | Sábado, das 12h30 às 16h30 e das 19h às 0h30 | Domingos e feriados, das 12h30 às 16h30 e das 19h às 23h
Informações: (11) 3082-7177 ou no site

O bar e restaurante Pé de Manga, na Vila Madalena, é outro que aposta em mocktails, que podem ser degustados na área externa com lago artificial e queda d'água - local que ganha iluminação especial à noite. Uma das novidades que tem agradado aos fregueses neste Verão é o Penélope (purê de pitaya, maracujá, ginger beer e espuma de morango).

Bar e Restaurante Pé de Manga
Endereço: Rua Arapiraca, 152, Vila Madalena, São Paulo/SP.
Horário: Segunda a sábado, das 12h à 1h | Domingo, das 12h às 22h.
Informações e reservas (11) 3032-6068 e 3815.6461

O Beefbar São Paulo, nos Jardins, possui em sua carta de drinks não alcoólicos opções como o Petit Garçon (amaretto, limão siciliano e chocolate) e o Ruby Red, com hibisco, capim-limão, manjericão e limão. No cardápio há também coquetelaria, street food e carnes especiais.

Beefbar – São Paulo
Endereço: Rua Barão de Capanema, 320, Tel.11-23861918.
Horário: 12h as 21h | Quinta não abre para almoço
Informações: no Instagram