Receita de creme de tapioca com manga para a sobremesa

Está em busca de uma sobremesa deliciosa para os dias de calor, mas quer fugir do tradicional sorvete? Temos a receita ideal! Compartilhada pelo chef Mazinho, o creme de tapioca é fácil de fazer e bem encorpado, preparado junto com a calda de manga, que além da fruta leva melado de cana, leite de coco e chia, o prato é servido gelado e é superrefrescante! 

Confira o passo a passo completo abaixo!

Receita de creme de tapioca com manga

Ingredientes para o creme:
1 l de leite de coco caseiro
180 g de açúcar
100 g de tapioca granulada
100 g de coco ralado fresco
1 colher (chá) de semente de chia

Ingredientes para a calda:
1 manga
2 colheres (sobremesa) de melado de cana
1 limão
2 colheres (sopa) de sementes de chia
400 ml de leite de coco

Modo de preparo:
1. Em uma panela média, junte todos os ingredientes do creme de coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um mingau grosso. Desligue o fogo, acrescente a chia e deixe o creme esfriar até ficar em temperatura ambiente.

2. Em um liquidificador, bata a manga, o melado e o suco de limão até obter um purê da fruta e reserve.

3. Coloque o creme nas taças e leve para geladeira por 1 hora, depois coloque e creme de manga por cima, decore com pedaços de manga em cubos e hortelã, e pronto! Sirva gelado para atenuar o sabor.