Aprenda receita caprichada de pão com mortadela, um clássico paulistano

Dia 25 de janeiro é comemorado o aniversário da cidade de São Paulo, e, para celebrar essa data, além de explorar a cidade e visitar museus e lugares incríveis espalhados pela capital, nada melhor do que um clássico sanduíche de mortadela, parecido com aquele tão famoso do Mercado Municipal, só que em uma versão caseira para compartilhar com a família ou amigos. 

Nesta receita do cardápio de entradas do restaurante Loup, o pão é servido aberto, e rende até 6 unidades. Muito saboroso e bonito de servir, confira o passo a passo completo: 

Ingredientes:

Pão ciabata

6 unidades de mussarela de búfalo cerejinha

6 tomates swet grap vermelho graúdo

20 ml de azeite

Manjericão, sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

1. Em uma frigideira, refogue os tomates com manjericão até soltar a pele e tempere com sal e pimenta;
2. Reserve;
3. Abra o pão em vertical e regue com azeite e manjericão as duas partes. 

4. Distribua a mortadela nas duas partes iguais, parta ao meio a mussarela de búfalo e distribua sobre a mortadela.
5. Coloque os tomatinhos, o manjericão e regue com azeite. Sirva, de preferência, aberto.