Curau light: aprenda a preparar o doce junino de um jeito saudável

São tantas as opções de doces e salgados durantes as festas juninas que fica difícil manter a dieta, certo? Mas essa receita de curau é light e promete! Quem ensina a preparar esse doce típico é a chef Rita Atrib, do Petit Comité Rotisserie & Deli. Confira!

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Ingredientes

4 xícaras de chá de leite desnatado
2 latas de milho verde no vapor escorrido
4 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de manteiga ou margarina light 
1 colher de sobremesa de maisena
1 colher de café de essência de baunilha
canela em pó para finalizar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, o milho, o adoçante e a maisena. Passe pela peneira e reserve. Em uma panela em fogo médio, derreta a margarina e adicione o creme do milho. Mexa constantemente até obter um creme grosso. Apague o fogo, acrescente a baunilha e distribua em pequenos recipientes. Polvilhe com a canela, deixe esfriar coberto, e leve à geladeira. Retire por volta de 30 minutos antes de servir.

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