Organização de cozinha: 8 dicas para deixar tudo no lugar

Além de ser um ambiente funcional, a cozinha tornou-se um espaço de estar em muitas casas e apartamentos. E, como é usada todos os dias em vários momentos, a probalidade de a bagunça se instalar ali é grande. Por isso, falamos com a home organizer Ingrid Lisboa para saber quais são as melhores práticas quando o assunto é organização de cozinha. E também como manter o espaço arrumado no dia a dia. Veja como conseguir isso logo abaixo!

Descarte o que não está usando

O primeiro passo na hora de organizar a cozinha é o descarte das coisas que estão fora da validade e de utensílios que a gente não usa. "É comum as pessoas terem várias panelas e acessórios em grande quantidade. Por exemplo, muitas espátulas, cortadores e mexedores. É interessante avaliar o que realmente é necessário manter e doar o restante", explica Ingrid. Vale também retirar itens danificados, como panelas sem cabo e copos e traças trincados. 

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Separe tudo por tipo

Depois de verificar o que fica e o que vai ser doado é hora de separar os louças e utensílios por tipo. "Separe copos, taças e pratos de receber das louças do dia a dia e faça o mesmo com as panelas", indica a organizer. Organizar as coisas por tipos de uso é a melhor forma de manter, pois é assim que a gente vai procurar. "Por exemplo, tudo o que a gente usa para servir petiscos quando recebe visitas pode ficar em uma prateleira. Os utensílios para fazer cupcakes com as crianças podemos colocar tudo em um cesto ou caixa e guardar tudo junto", conta.

Deixe as coisas mais usadas sempre à mão

Em relação à altura, é sempre bom deixar na linha dos olhos e do joelho o que se usa com mais frequência. Além disso, é importante enxergar tudo o que tem dentro do armário. Então, se tiverem camadas, deixe os itens maiores atrás e os menores na frente para que você veja tudo o que tem lá dentro. Por exemplo, se for um espaço para guardar copos e taças, deixe as mais altas no fundo, e se for a despensa, garrafas de azeite devem ficar atrás dos moedores de tempero.

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Onde colocar os potes de plásticos e de vidro?

Ah, o drama dos potes de plástico e de vidro. É sempre uma tarefa difícil mantê-los arrumados, mas Ingrid tem uma boa dica de organização. "Eu não costumo colocá-los em gavetas, que é o que as pessoas geralmente fazem. Não gosto de fazer isso porque toda vez que a gente empliha, temos a tendêcia de usar só os itens que estão em cima", explica.

Mas, o que fazer com os potes, então? "O ideal é colocar nas prateleiras. E quando os potes são do mesmo tamanho, nesse caso, eu costumo empilhá-los e coloco as tampas em cima. E quando não é possível fazer isso, como no caso dos potes de vidro, eu o tampo e organizo um em cima de outro. E agrupo os de tamanhos parecidos", diz. Separar as tampas também não é uma boa ideia, pois você pode perdê-las entre os objetos.

Arrume os temperos

Se os temperos estão em saquinhos, Ingrid recomenda colocá-los em um organizador estreito e baixo para eles ficarem de pé, na vertical, quando estão fechados. Aí quando aberto, é preciso colocá-lo em um porta-temperos, de vidro ou plástico, etiquetado, de preferência. Assim você não corre o risco de confundí-los quando forem parecidos, como manjericão e manjerona, por exemplo.

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Como aproveitar melhor as gavetas

Geralmente, as cozinhas têm de quatro a cinco gavetas. Então, na primeira, Ingrid recomenda colocar os talheres de servir (garfos, facas e colheres de serviço, sobremesa e de chá e café). Na segunda gaveta vão os acessórios de cozinhar, que são facas, mexedores, cortadores, escumadeiras e pegadores. "Na primeira e na segunda gaveta é preciso usar divisores proporcionais aos tamanhos dos objetos. Então, na primeira, uso os mais estreitos e, na segunda, eles precisam ser mais largos e mais longos", explica.

Já a terceira gaveta poderia ficar reservada para os panos de prato. "Eu não faço rolinho nem pilha com eles. Costumo fazer um pacotinho com os panos de prato e os coloco na vertical ou numa posição que seria como se fosse uma cascata, um sobre o outro, de modo que eu consiga visualizar todos", afirma. E a última gaveta seria para toalhas de mesa, jogos americanos e guardanapos de tecido.

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Prateleiras e ganchos ajudam a organizar

Prateleiras e ganchos ajudam a organizar a cozinha e a deixar os itens mais usados sempre à mão. "Escolha as prateleiras de materiais mais resistentes porque aí você consegue colocar até algumas panelas nelas", explica a organizer. Já os ganchos são ideais para xícaras e alguns utensílios. As canecas, que são maiores, devem ficar nas prateleiras.

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Como manter a organização

Depois de investir um tempo na organização da cozinha, você deve estar se perguntando: mas como manter isso no dia a dia? Segundo Ingrid, a principal dica é manter a bancada mais livre possível. "Só o fato de não ter esse espaço lotado de coisas já nos dá a sensação de que o ambiente está organizado", diz.

Mas, calma, não precisa ter tudo impecavelmente organizado todos os dias. "O ideal é ter uma organização que seja prática para a sua família e que respeite o dia a dia da casa:, explica. Então, deixe na bancada só os eletrodomésticos mais usados, como cafeteira e airfryer, por exemplo. Dentro dos armários e gavetas a regra vai ser: tirou tem que devolver no mesmo lugar. O hábito dos moradores e funcionários da casa é o que vai fazer a organização se manter por um longo período.

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