L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Les bulles de la vallée de la Loire sont l’une des alternatives aux champagnes privilégiées par les Français. 40 millions de bouteilles ont été vendues en 2023, à des tarifs souvent très attractifs.
Dans ses six domaines ligériens, Jean-Martin Dutour met en place des actions simples en faveur de l'environnement.
Déjà bien connus des plus fervents amateurs et sommeliers de renom, ils incarnent la nouvelle génération des futures stars du vignoble ligérien. Formés par les plus grands, ils produisent des vins au potentiel exceptionnel, encore disponibles à la vente… Mais pour combien de temps ?
Très connu pour le champagne, le terrain des blancs de noirs est désormais occupé par le vin tranquille. Entre nouvelle tendance de consommation et adaptabilité des vignerons, enquête sur ces vins blancs aux raisins noirs.
Avis aux amoureux de cyclisme et de verres ballon, le parcours du Tour de France passera cette année dans quelques-unes des régions viticoles les plus réputées au monde.
Face au changement climatique, les viticulteurs tentent de sortir de la monoculture. Résistant et productif, le pistachier fait naître une filière d'espoir dans le sud de la France.
Sur les rives du canal de Beagle, trouver de la terre cultivable n'est pas une mince affaire. C'est pourtant sur le sol rocailleux de Puerto Almanza, petit village distant de 70 km d'Ushuaia que poussera, à partir de mi-novembre, le raisin le plus austral du monde.
Jérôme Bretaudeau continue de représenter dignement l’appellation Muscadet avec des vins d’avenir.
Les premiers épisodes orageux ont commencé dans la nuit de lundi à mardi et devraient se poursuivre jusqu'à au moins vendredi.
Les grands domaines viticoles du sud-est de la France redécouvrent la polyculture et ses bienfaits. Rencontres avec des vignerons, des apiculteurs et des oléiculteurs qui réinventent leur région.
Les bulles de la vallée de la Loire sont l’une des alternatives aux champagnes privilégiées par les Français. 40 millions de bouteilles ont été vendues en 2023, à des tarifs souvent très attractifs.
Dans ses six domaines ligériens, Jean-Martin Dutour met en place des actions simples en faveur de l'environnement.
Déjà bien connus des plus fervents amateurs et sommeliers de renom, ils incarnent la nouvelle génération des futures stars du vignoble ligérien. Formés par les plus grands, ils produisent des vins au potentiel exceptionnel, encore disponibles à la vente… Mais pour combien de temps ?
Très connu pour le champagne, le terrain des blancs de noirs est désormais occupé par le vin tranquille. Entre nouvelle tendance de consommation et adaptabilité des vignerons, enquête sur ces vins blancs aux raisins noirs.
Avis aux amoureux de cyclisme et de verres ballon, le parcours du Tour de France passera cette année dans quelques-unes des régions viticoles les plus réputées au monde.
Face au changement climatique, les viticulteurs tentent de sortir de la monoculture. Résistant et productif, le pistachier fait naître une filière d'espoir dans le sud de la France.
Sur les rives du canal de Beagle, trouver de la terre cultivable n'est pas une mince affaire. C'est pourtant sur le sol rocailleux de Puerto Almanza, petit village distant de 70 km d'Ushuaia que poussera, à partir de mi-novembre, le raisin le plus austral du monde.
Jérôme Bretaudeau continue de représenter dignement l’appellation Muscadet avec des vins d’avenir.
Les premiers épisodes orageux ont commencé dans la nuit de lundi à mardi et devraient se poursuivre jusqu'à au moins vendredi.
L'influent consultant Stéphane Derenoncourt remet en question le modèle vitivinicole bordelais. Et en guise de solution propose un nouveau vin baptisé «Le jus», issu des coteaux et plateau de Rauzan, dans l'Entre-deux-Mers.
Éric Pastorino, président du Comité des vins de Provence, s'engage en faveur d'une viticulture tournée vers le futur.
L'art de vivre, l'architecture et le savoir-faire viticole font partie de l'attrait pour les vins du sud-est de la France, selon Jean-François Ott, Alban Cacaret et Tom Bove. Entretien croisé.
Le Bordelais voit s’abattre des quantités de pluies inquiétantes en ce printemps 2024, mettant à mal le vignoble, rongé par le mildiou. Des questions sur le bio se posent.
Le vignoble a lancé en début d’année un vaste plan de relance pour anticiper les conséquences du réchauffement climatique et afin de mieux révéler la richesse de ce terroir niché entre ciel et mer.
Le constat peut sembler provocant, et pourtant : à la faveur du réchauffement climatique, certains vignobles voient leur potentiel grimper en flèche. Une question épineuse, oscillant entre nécessité d'adaptation et soupçon d'opportunisme.
Face aux enjeux climatiques, les vignerons ont plus que jamais conscience de l'utilité de développer d'autres plantations. La multiplication des cultures démontre ses bienfaits au service de la biodiversité, et d'une diversification des revenus.
2000 ha de vignes ont subi les foudres de la grêle à Bergerac, nouvelle région viticole à faire les frais d’un printemps 2024 très compliqué pour les vignerons français.
Le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau a fait le point ce vendredi matin sur les dégâts dans le vignoble de Chablis, lourdement impacté par des orages de grêle.
La nuit de mercredi à jeudi a été terrible pour le vignoble de Chablis, avec 100% de pertes annoncées à certains endroits.
L’épisode de gel a particulièrement touché le vignoble de Cahors. Déjà victimes d’un millésime 2023 compliqué, les vignerons s’attendent désormais à perdre une bonne partie de leur récolte en 2024.
Malgré une baisse conséquente des températures, les vignerons de Saint-Emilion échappent de peu aux dégâts irréparables du gel.
Comme souvent à cette période de l'année, le gel menace l'ensemble des cultures et, bien entendu, la vigne n'est pas épargnée. État des lieux et prévisions avec un météorologue expert de La Chaîne Météo.
Dans une région méditerranéenne particulièrement exposée à la sécheresse, le Canal de Provence achemine une eau essentielle à la survie de certains vignobles. Une ressource précieuse, qui est distribuée avec parcimonie et sens de l'innovation.
Dans la perspective d’un classement en premiers crus, l’appellation Moulin-à-Vent fête dignement son centenaire. État des lieux.
Autrefois boudé ou utilisé en faire-valoir du chardonnay et du pinot noir, le meunier a retrouvé grâce aux yeux de certaines maisons de champagne.
De la Camargue au sud-ouest des Landes, les terroirs sablonneux donnent des vins aromatiques, plutôt légers en alcool, et au caractère subtilement iodé.
Garantes de la qualité des produits d’une région viticole, les appellations nous accompagnent depuis bientôt cent ans. Elles ne sont pourtant pas sans incohérences, que leur reprochent certains vignerons.
La petite appellation, aux portes de la capitale des Gaules, tente de résister à la pression foncière urbaine en attirant une nouvelle génération de vignerons.
La Chablisienne multiplie les projets pour réduire son empreinte carbone et favoriser une viticulture respectueuse.
En 2018, le petit monde du vin est en ébullition : un nouveau vin serait apparu, le vin bleu ou «Vindigo». Alors que la déconsommation d'alcool affecte notamment le vin rouge, la déclinaison bleue avait tout pour séduire les consommateurs.
Le monde du vin est riche de métiers très variés, et pour bien comprendre les nectars qu'on déguste, il est essentiel de comprendre, qui, de la vigne à la bouteille, s'attelle aux différentes étapes de production.
Si nous avons déjà vu une étiquette de Muscadet comportant l'inscription «Muscadet sur lies», qu'est-ce qu'une telle indication signifie vraiment ?
Liée à une technique antique consistant à enrichir le raisin en sucre en l'exposant au soleil, le vin de paille n'a pas grand-chose à voir avec l'univers de l'étable.
«Elevé en foudre»... Vous avez sûrement déjà pu être interpellé par cette indication présente sur certaines étiquettes de vin. Si rien d'électrique ne se cache derrière ce mystère d'élevage, découvrez en quoi consiste cette méthode de vieillissement.
Après avoir fait tournoyer comme il se doit le vin dans le verre, la larme du vin apparaît et nous révèle alors des informations cruciales sur le vin qu'il convient de savoir décrypter.
Découvrez les huit principaux types de sols et leurs enjeux en termes de viticulture.
Pour transformer le raisin en un joli vin clair dont vous allez pouvoir admirer la robe, il faut retirer du jus toutes les particules solides en suspension. Cela se fait grâce au collage et au filtrage, étapes essentielles expliquées ici.
Vous avez sûrement déjà entendu un vigneron mettre en avant le fait que ses vendanges se faisaient à la main. Mais quelles sont les différentes options ?
Il est toujours bien agréable de déguster un joli chardonnay de Bourgogne ou une belle syrah du Rhône. Mais pourquoi ne pas changer de temps à autre en dégustant d’autres combinaisons, comme une syrah de Bordeaux ou un chardonnay de Lirac ?
Chaque année, quelques 10 millions d’œnotouristes sillonnent le vignoble français ; de caves particulières en institutions dédiées à la découverte du patrimoine viticole. Voici quatre régions viticoles qu’il fait bon d'arpenter au fil des saisons.
2023 signe le premier millésime des blancs de Gigondas. Sur ce terroir d’altitude calcaire, frais et ventilé, la clairette a trouvé sa maison mère. Les vignerons misent sur la demande mondiale croissante de blancs pour diffuser le potentiel de leur cru.
Adrien Pelissié et Julien Brustis, deux trentenaires, ont créé le domaine viticole La Bouche du roi, à Davron, dans les Yvelines. Les vins produits surprennent par leur qualité. Le vignoble francilien revit.
Dans une région viticole historique, la famille Duponchel a fait, en 2018, le pari de créer le domaine des Sénons sur des terres vierges et sur un positionnement «luxe».
Une année «presque parfaite» sur le plan climatique pour la viticulture au Royaume-Uni, qui aura contribué à des vendanges d’un volume sans précédent.
Un temps invités à la cour d’Henri IV, puis éclipsés par le rayonnement de Bordeaux, les vins blancs du Jurançon se déclinent au sec et assument l’avant-garde au cœur du Sud-Ouest, rattrapé par le climat et la baisse de consommation du vin rouge.
La Journée Internationale des sols, qui sera célébrée le 5 décembre prochain, se veut chaque année l’occasion de rappeler à quel point la préservation des sols représente l’un des enjeux majeurs de la viticulture du XXIe siècle.
Entre la Catalogne et la Provence, la région découvre un terroir pittoresque bercé par la mer, couvé par les montagnes et cerné par les Cévennes, berceau de vins doux naturels, dont le rayonnement sert aujourd’hui la réputation des vins secs.
L'histoire d'un lieu singulier, sorti de terre il y a 20 ans. Un projet hôtelier peu commun, devenu le bastion des vins des Pouilles.
Une nouvelle génération de vignerons remet en lumière les terroirs de cette région du sud de l’Italie. Elle y produit des vins singuliers, issus de cépages autochtones. Découverte.
