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Viererlei Spargel – für jeden Geschmack ist etwas dabei
Quelle: Volker Hobel/Robin Kranz
Es geht auch ohne Hollandaise oder zerlassene Butter. Vier neue Ideen für die Zubereitung des Stangengemüses, das jetzt aus dem Boden sprießt – als Salat, gegrillt, in einer Brühe und mit Pasta. Und gibt es eigentlich den perfekten Spargelwein?