Grüner Spargel: Roher Spargel mit Walnusskernen und Sesam

Fein gehobelte Spargelbänder, die teils mariniert werden, teils knackig bleiben. Dazu Nüsse und Kerne: Zusammen ergibt das ein reizvolles Zusammenspiel von Texturen und Aromen. Die Überraschung beim ersten Biss ist groß.