Legumes assados, na bandeja à esq. (Foto: StockFood / Gallo Images Pty Ltd.)
Rendimento 6 porções
Tempo de preparo 30 min
Ingredientes
200 g de cogumelos;
10 minicenouras, lavadas e descascadas, se necessário;
6 miniabobrinhas cortadas ao meio ou uma abobrinha italiana em fatias grossas;
3 couves-de-bruxelas, cortadas ao meio;
2 dentes de alho descascados e amassados;
azeite de oliva a gosto;
tomilho picado a gosto;
salsinha picada a gosto;
30 g de manteiga derretida;
sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de fazer
1 Misture bem os legumes e vegetais com os alhos amassados, regue com azeite
e asse-os a 180°C por 20 minutos, até ficarem macios.
2 Junte os temperos e ervas à manteiga, regue sobre os legumes cozidos e tempere a gosto.