Bolinho de siri

Rendimento 8 bolinhos
Tempo de preparo 40 min

Ingredientes
250 g de carne de siri pré-cozida;
20 ml de suco de limão;
20 g de alho picado;
100 g de cebola picada;
20 g de dashi em pó;
1 colher (sopa) de azeite;
30 g de farinha de trigo;
150 ml de creme de leite fresco;
20 g de manteiga sem sal;
2 ovos;
10 g de salsinha fresca picada;
100 g de farinha de rosca para empanar;
Óleo para fritar.

Modo de fazer
1 Tempere o siri com o suco de limão, o sal e o dashi.
2 Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o siri e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente a salsinha.
3 Dissolva a farinha no creme de leite e vá acrescentando esse líquido aos poucos no refogado. Mexa sem parar, até que a mistura comece a soltar da panela.
4 Deixe esfriar, modele os bolinhos e passe-os pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
5 Frite em óleo bem quente e escorra em papel absorvente. Espete palitos japoneses nos bolinhos e sirva sobre uma folha de bananeira.