Tiramisu de brioche com frutas vermelhas

Rendimento 4 a 6 taças pequenas
Tempo de preparo 3 a 4 h

Ingredientes
700 g de frutas vermelhas (amora, morango, framboesa, blueberry etc.);
2 xícaras (chá) de açúcar;
2 potes (390 g cada um) de queijo mascarpone;
10 gemas;
1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;
500 g de brioche*.

Modo de fazer
1 Coloque as frutas vermelhas e as 2 xícaras de açúcar numa panela e leve ao fogo até obter uma geleia levemente densa.
2 Bata as gemas com o açúcar de confeiteiro por mais ou menos 10 minutos e misture delicadamente o queijo mascarpone.
3 Corte o brioche em fatias e disponha as camadas numa taça grande
(ou em taças individuais) da seguinte maneira: brioche, geleia e creme
(se quiser, coloque um pouquinho do creme de mascarpone no fundo da taça para “grudar” a primeira camada de brioche). As camadas de geleia devem ser finas e as de creme devem ser mais grossas.
4 Finalize com o creme e refrigere por 2 horas.
5 Decore com a calda da geleia de frutas vermelhas ou salpique com cacau em pó.

*Se não encontrar brioches, substitua por pão de ló.