Bolo de maracujá (Foto: Elisa Correa/ Editora Globo)
Rendimento 2 bolos médios ou 3 pequenos
Tempo de preparo 1 h
Ingredientes
Polpa de 1 1/2 maracujá azedo;
160 ml de óleo;
160 ml de leite;
5 ovos;
500 g de açúcar refinado;
350 g de farinha de trigo + 1 pouco para enfarinhar a fôrma;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
manteiga para untar a fôrma.
Modo de fazer
1 Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha e o fermento em pó, até que resultem numa massa lisa. Leve essa massa líquida a um bowl e, com ajuda de uma espátula, misture a farinha e o fermento.
2 Unte a fôrma com manteiga e leve a massa ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, até dourar a superfície.