Melhor bartender do mundo ensina receita de drink com gim e framboesa

Uma bebida fresca e com toque frutado: assim pode ser definido o drink Clover Club, feito com gim, xarope artesanal de framboesa, suco de limão siciliano e angostura e preparado pelo mixologista Kennedy Nascimento, 24 anos. O bartender responsável pelas coqueteleiras do Grupo Vegas e autor da nova carta de drinques do Riviera, em São Paulo, acaba de conquistar o título de primeiro brasileiro campeão mundial em coquetelaria pelo Legends of London. Ele ensina a receita a seguir.

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Ingredientes

50 ml de gim
20 ml de xarope de framboesa
20 ml de suco de limão siciliano
20 ml de clara de ovo pasteurizada
2 dashes de angostura

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes dentro de uma coqueteleira, bata com gelo e sirva na taça coupé, fazendo uma coagem dupla. Decore com um zest de limão siciliano.

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