Saiba como deixar a mesa de doces ainda mais bonita e apetitosa
N�o bastasse o "sacrif�cio" de escolher os docinhos do casamento, � preciso tamb�m pensar na composi��o da mesa que vai receb�-los —afinal de contas, � o local mais importante da festa.
A confeiteira Carole Crema, que vai pessoalmente nos eventos para deixar a mesa nos trinques, d� dicas de como decorar e organizar tudo: forminhas, pedestais, arranjos de flores. A relev�ncia � tamanha que a chef estreou servi�o de personaliza��o de doces. "Me inspiro nos noivos para criar docinhos e o bolo", conta.
| Silvia Rodrigues/Folhapress | ||
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� DE COMER?
"O bolo tem que ser de verdade, nada de vers�es falsas", diz Carole. "As pessoas gostam de ver o bolo sendo cortado na hora"
SEIS PARA CADA
Calcule ao menos seis doces por pessoa e invista em variedade -doces com e sem chocolate, op��es com nozes, com caramelo e meio amargas. Por mais que voc� n�o goste, � preciso pensar nos convidados
MENOS � MAIS
N�o gaste tanto com forminhas, prefira vers�es mais simples. Op��es cheias de fru-fru escondem o doce e carregam o visual da mesa
TUDO EM ORDEM
Escale uma copeira bem treinada para cuidar da esta��o. � preciso retirar as forminhas vazias e os doces mordidos de cima da mesa
FARTURA
Coloque todos os docinhos na mesa e elimine a necessidade de reposi��o. Al�m do mais, "� lindo ver a mesa forrada de doces", diz Carole
INTIMIDADE
Quanto menor o casamento, maior a por��o de doces. Convidados mais �ntimos prolongam o tempo na festa (e comem mais)
ORGANIZA��O
Separe os doces por variedade para n�o confundir. Exemplo: coloque todos os bombons de pistache em uma s� bandeja
MESA FLORIDA
Flores complementam a decora��o. Combine a cor das p�talas com as das forminhas e prefira esp�cies sem muito perfume
NAS ALTURAS
Invista em suportes e pedestais para acomodar os doces. A disposi��o em diferentes andares cria certo "movimento" na decora��o
