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Ratatouille do sert�o
INGREDIENTES
300 g de mandioquinha
300 g de ab�bora de pesco�o
300 g de chuchu
300 g de maxixe
300 g de batata-doce-roxa
300 g de quiabo
300 g de palmito pupunha
300 g de banana da terra
300 g de cebola
10 g de pimenta-de-cheiro
5 g de coentro
5 g de manjeric�o
100 de ml manteiga de garrafa
PREPARO
Corte todos os legumes em cubos de 1 cm
Cozinhe cada legume at� que eles fiquem 'al dente'
Em uma frigideira, coloque a manteiga de garrafa e refogue os legumes
Acerte o sal e finalize com o manjeric�o, o coentro e a pimenta-de-cheiro
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