Folha de S.Paulo

"Chef" � divers�o, mas com gosto de sess�o da tarde

JOSIMAR MELO DO CR�TICO DA FOLHA

O blogueiro tem o rosto coberto no seu site, como se fosse an�nimo. Mas faz reserva no restaurante, que o aguarda e o recebe com defer�ncia; numa ocasi�o, ele n�o hesita em beber o vinho especial oferecido pelo dono.

A cena do filme "Chef" poderia se passar em restaurantes de v�rias cidades do mundo onde blogueiros (ainda que n�o todos) fazem a festa.

� um fen�meno frequente em �reas (moda, dietas) em que blogueiros n�o especializados, frequentemente vitaminados por publicidade oculta, desvirtuam a inovadora via de express�o da web.

No caso da gastronomia, s�o menos influentes, mas o filme carrega nas tintas: entre cr�ticas pertinentes, outras n�o, o blogueiro resvala para ofensas pessoais, e tem repercuss�o.

Mas "Chef" foca o profissional em crise e a busca por sua express�o, limitada no restaurante onde trabalhava. A sa�da ser� reduzir-se a um "food truck".

N�o um chique, mas algo aut�ntico: um velho caminh�o que ele reforma na unha e onde serve comida de rua (sandu�che cubano em Miami, creolle em New Orleans, de churrasco de porco no Texas).

Para fazer o filme, Jon Favreau teve aulas de culin�ria para aprender o gestual com o chef Roy Choi. As cenas de comida s�o precisas: os pratos, mesmo de alta cozinha, que devem parecer ruins parecem horr�veis; os modernos, que num momento ele sonha emplacar, s�o apetitosos, tanto quanto sandu�ches.

Influente, Favreau, que produziu, dirigiu e protagonizou o filme, reuniu um elenco estelar: Sofia Vergara, Scarlett Johansson, Dustin Hoffman, Robert Downey Jr.

Mas falta algo � receita. Depois dos choques iniciais entre o chef, o cr�tico, o patr�o, a hist�ria arrefece. Tudo come�a a caminhar bem demais. J� n�o h� mais conflitos.

Para quem gosta de comer, "Chef" n�o deixa de ser divers�o, salpicada de bom humor; mas deixa um certo gosto de sess�o da tarde.

'CHEF'
DIRE��O Jon Favreau
PRODU��O Estados Unidos
ESTREIA 14/8
CLASSIFICA��O 12 anos