Welche Lebensmittel sind gesund, welche sollte man nur wohldosiert genießen? In der neuen Serie "Eine Frage der Ernährung" gibt unser Expertenrat Antworten auf Fragen, die sich jede und jeder schon einmal gestellt hat. In dieser Folge haben wir den Ernährungswissenschaftler Martin Smollich gefragt, wie man ein möglichst langes Sättigungsgefühl bekommt.
ZEITmagazin ONLINE: Herr Smollich, wir essen ständig mehr, als wir sollten, und oft auch noch das Falsche: Hochverarbeitete Lebensmittel bremsen den Appetit viel zu wenig und enthalten auch noch viele Kalorien. Was kann ich tun, um mich möglichst lange satt zu fühlen?