- Nutrici�n. Elvira Bereng��, dietista: "Para controlar el peso hay que cenar vegetales y prote�nas, especialmente huevo o pescado"
- Dietas. Paula Mart�n Clares, farmac�utica y nutricionista: "El salm�n y el kiwi son alimentos con efecto antiinflamatorio para la piel"
La gen�tica nos puede predisposicionar a sufrir una enfermedad f�sica igual que una mental. Es decir, puede que nuestros genes nos abran el camino a la ansiedad, uno de los grandes males que afectan a la poblaci�n en general si hablamos de salud mental. Sin embargo, la conducta alimentaria asociada a la ansiedad parece que est� determinada, mayormente, por el estilo de aprendizaje asociado a la regulaci�n emocional. "La ansiedad por la comida est� relacionada con c�mo el aprendizaje de regulaci�n emocional se ha asociado a la alimentaci�n y a sus h�bitos, y c�mo todo ello se ha mantenido a lo largo del tiempo", explica Pilar Conde, psic�loga de Cl�nicas Origen.
Este trastorno tiene v�nculo directo con conductas alimentarias muy poco saludables. Es decir, cuando una persona sufre ansiedad por la comida tiende a consumir alimentos hipercal�ricos, elaborados a base de az�cares y grasas saturadas, que no son nada recomendables para la salud y lo �nico que hacen es aumentar las reservas de grasa acumulada en nuestro cuerpo. Engordamos porque este tipo de productos alimentan el circuito de recompensa en nuestro cerebro, afianzando el aprendizaje de que aquello que hemos tomado produce placer. Comer es una necesidad de supervivencia, pero tambi�n una actividad que produce deleite. As�, al ingerir alimentos sabrosos, picar entre horas o darse un capricho liberamos las llamadas hormonas de la felicidad, el cortisol y la serotonina.
�Qu� ocurre cuando nos sentimos mal, tristes, apagados, deprimidos? Pues que buscamos, explica la directora t�cnica de Cl�nicas Origen, neutralizar esas emociones con algo que nos produzca alivio, calma. Y ah� est� la comida, sobre todo, si hemos aprendido a calmarnos con ella. Si, por ejemplo, cuando �ramos peque�os nos tranquilizaban con una bolsa de chucher�as o nos premiaban tomando hamburguesas, pizzas o cualquier otro plato rico en az�cares y grasas. Nos calmaban con comida y en la edad adulta, ya independientes, hacemos lo mismo, comer para recuperar la sensaci�n de alivio emocional.
C�mo parar la ansiedad por la comida
Por mucho tiempo que llevemos malcomiendo en respuesta a nuestras emociones, seg�n la psic�loga Pilar Conde, siempre hay tiempo para romper ese lazo entre la regulaci�n emocional y el comportamiento alimentario. "Tenemos que aprender estrategias alternativas de regulaci�n emocional. Para ello, antes es importante entender las emociones, identificarlas, comprenderlas y gestionarlas de manera interna y externa con herramientas saludables", se�ala la experta.
"La ansiedad por la comida es como una ola. Hay que aprender a dejarla pasar", explica Pilar Conde. Y dicho as� parece bastante sencillo, pero �c�mo se deja pasar la ansiedad por la comida? Quien la padece, seguro que al terminar de comerse la bolsa de fritos de turno siempre piensa, la pr�xima vez no caigo. Y le vuelve a pasar. "Es importante ser conscientes de lo que nos est� pasando y convivir bien con ello. Si nos cuesta podemos utilizar de manera temporal t�cnicas distractoras, hasta que nos disminuya el impulso, o t�cnicas incompatibles. Pero poco a poco tendremos que ir relacion�ndonos mejor con esos picos y tolerarlos desde la aceptaci�n", indica la experta.
Se trata de ir aprendiendo habilidades y estrategias para evitar asociar el malestar y la tristeza con la necesidad de comer, y es aqu� donde entra en juego la terapia. En la consulta del psic�logo se trabajan los pensamientos y herramientas para afrontar situaciones de este tipo. "Primero analizamos la situaci�n y las respuestas de cada persona en tres niveles, pensamiento, emoci�n y acci�n. Despu�s activamos mecanismos para cada una de ellas", se�ala Pilar Conde.
Conviene, en todo caso, seguir una serie de pautas para avanzar en la medida de lo posible el trabajo interno que cada persona debe hacer para dejar pasar la ola de la ansiedad por la comida, tal como recomiendan desde Cl�nicas Origen:
- Identificar las emociones propias para comprenderlas y contextualizarlas mejor.
- No dejarse llevar por el impulso de la sobre ingesta, que surge cuando nos encontramos ansiosos. La ansiedad, explica la psic�loga, es como una ola, cuando llega parece que la �nica soluci�n para no ahogarnos es comer, pero todo pasa si esperamos.
- Evita tener en casa comida no saludable y, asesorarnos sobre la nutrici�n saludable personalizada.
- No hacer dietas sin seguimiento profesional, ni te saltarse comida para compensar abusos anteriores.
Evidentemente, poniendo coto a la ansiedad por la comida, acabaremos por adoptar una conducta alimentaria m�s saludable que, sostenida en el tiempo, nos permitir� deshacernos de esa acumulaci�n de grasa y, por tanto, perderemos peso. "Cuando empezamos a relacionarnos desde unas nuevos h�bitos alimentaciones, y nuevos h�bitos emocionales, se traduce en mejora de nuestra salud, impactando tambi�n en la p�rdida de peso mantenida a trav�s de estos patrones", confirma Pilar Conde.