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Budín de banana de Paulina Cocina: el truco para que salga perfecto

No necesita huevo ni batidora y se resuelve en menos de una hora. Te dejamos el paso a paso del budín de banana casero de Paulina Cocina.

por

Laura Gambale

30 de junio de 2024

En menos de una hora tenés listo el budín de banana sin huevo que propone Paulina. - Créditos: Getty

La banana, una de las frutas más consumidas en todo el mundo, es la protagonista de una receta deliciosa y sencilla a cargo de la querida cocinera e influencer Paulina Cocina: budín de banana.

Además de aportar un sabor exquisito a casi cualquier preparación, la banana tiene grandes beneficios para la salud. Entre ellos, sabemos que es una gran fuente de potasio y pectina, que es un tipo de fibra que apoya las funciones digestivas del cuerpo. Al mismo tiempo, aporta Vitamina C, magnesio y B6, fundamentales para favorecer el sistema nervioso y el aparato óseo y muscular.

De Paulina Cocina hace un tiempo te compartimos el budín de limón y naranja, que podés repasar acá.

Sin demorarnos más, te detallamos la receta de budín de banana sin huevo de Paulina Cocina.

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Para este budín no se necesita batidora, todo se hace a mano. - Créditos: Getty Images

Qué vas a necesitar

3 bananas
1 taza de azúcar
2 y 1/2 tazas de harina leudante
3/4 tazas de aceite neutro (maíz, girasol)
Canela para espolvorear

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Paso a paso

Primero se pisan las 3 bananas con un tenedor como para hacer un puré y reservar en un recipiente. Pueden hacerlo en un plato también.
Después hay que mezclar las dos tazas y media de harina con la taza azúcar en un bol. Agregamos las tres bananas pisadas y mezclamos bien.
De a poco, Paulina sugiere ir agregando el aceite, uniendo con tenedor o espátula. No utilizar ningún tipo de batidora o similar porque la mezcla es muy espesa, se hace todo a mano.
Cuando esté todo unido, volcar sobre un molde enmantecado y enharinado y aplastar para que quede liso. No esperemos una masa de pizza o de torta, que esté chiclosa es normal y sin embargo no va a pegarse en los bordes.
Después se espolvorea la superficie del budín de banana con canela en polvo y se Lleva al horno mínimo entre 45min. o 1 hora, o hasta que se vea dorado por encima.
Pasado ese tiempo, el budín de banana casero está listo.