紫膳

北京王府井文华东方酒店紫膳中餐厅，由梁建宇师傅领衔的烹饪团队，擅长手工制作现代粤菜，精选中国各地特色菜肴为主打。菜肴选材严谨，采用时令上乘食材，每道菜均现点现做。午餐时段更有特选点心供应。

紫膳以其奢华高雅的装饰和俯瞰紫禁城的独特美景而著称，重新诠释了经典粤菜，如胭脂红汁虾球、新派烤菜和盐焗蛏子。

以海鲜享誉的紫膳中餐厅，提供多款流连忘返的选择，包括清蒸进口波士顿龙虾配中国白酒、清蒸青蟹配排骨，以及多种石斑鱼做法，如川椒蒸和香茅烤。另有红烧海参等美味供应。

品茶之余，食客可选用多种面、饭、粥及特选高山乌龙茶和小种红茶。精致的甜点系列包括红糖糍粑、百香果布丁和杨枝甘露，为卓尔不凡的用餐体验锦上添花。