10 horchaterías de Valencia para pasar una tarde de verano

Las altas temperaturas que se alcanzan en la temporada estival invitan a refrescarse con alguna bebida. En ese sentido, la horchata es una de las mejores opciones que existen para tomarse algo y recargar energías. Esta bebida es originaria de Alboraya y está elaborada a base de chufa, agua y azúcar, por lo que resulta ideal si nos apetece tomar algo dulce. La mejor forma de acompañarla es con los tradicionales fartons, aunque hay quien prefiere tomarla con rosquilletas o incluso con un pedazo de coca de llanda.

Aquí te dejamos un listado con 10 horchaterías en Valencia y alrededores que no puedes perderte si quieres probar la auténtica horchata valenciana.

Esta es, sin duda, una de las más emblemáticas de toda la ciudad. Actualmente dispone de tres establecimientos repartidos entre Valencia y Alboraya, pero el original estaba situado en los bajos de la casa familiar.

Daniel Tortajada, el fundador del negocio y gracias al cual recibe el nombre, fue uno de los principales defensores para conseguir la Denominación de Origen de la chufa y la horchata. La historia rezuma por cada rincón del establecimiento y grandes personajes ilustres como Salvador Dalí o Rafael Alberti visitaron el local para degustar su deliciosa horchata.

Tal es la magnitud del negocio que en el verano de 1989 superaron los 130.000 litros de horchata vendidos, una cifra de récord sin duda alguna. Si quieres visitar esta histórica horchatería puedes hacerlo en cualquiera de los tres locales que tienen abiertos hoy en día: Avenida de la Horchata 41 (Alboraya), Mercado de Colón o Calle del Mar 4.

La horchatería Santa Catalina, situada en pleno centro de Valencia, es otra de las que más tradición tiene, ya que cuenta con más de dos siglos de historia. Su fachada es muy característica, decorada con azulejos procedentes directamente de Manises, lo que refleja su clara apuesta por el comercio local.

En el interior también podremos encontrar paredes decoradas por azulejos, en un local que combina tradición y modernidad. En su carta, además de la horchata y los fartons, destacan también el chocolate y los churros.

Su excelente ubicación, sumado a la capacidad de los trabajadores para atender a los clientes en múltiples idiomas, hacen que sea todo un reclamo turístico para los visitantes que vienen a pasar unos días a Valencia. Sin duda, esta es una excelente opción para probar la horchata por primera vez.

La Plaza del Doctor Collado, a escasos metros del Mercado Central, acoge una horchatería que también destaca por su tradición y su historia. Fundada en 1892, este negocio familiar ofrece horchata y fartons elaborados de manera artesanal en pleno centro de Valencia.

Se suele llenar especialmente los días de Fallas, ya que otro de sus productos estrella son los buñuelos, perfectos para acompañar a un chocolate caliente durante esa semana.

La horchatería Panach representa a la perfección la tradición de Alboraya, ya que se encuentra ubicada en pleno centro del pueblo. Su origen se remonta a hace más de 50 años, cuando José Panach y Amparo Ferrer fundaron el negocio.

Panach, labrador de oficio, se dedicaba a recolectar chufa, y en 1970 registró la primera máquina para recolectar chufa del mundo. Tan solo un año después fue cuando decidió abrir el establecimiento, que desde entonces no ha dejado de crecer.

Entre sus productos más destacados están, obviando la horchata y los fartons, los 'panachocs'. Este dulce es un hojaldre relleno de chocolate, que también dispone de sus versiones rellenas de crema y de chufa con Nutella.

La expansión de Panach ha sido tal que ha llegado hasta los supermercados. La empresa comercializa su horchata embotellada para hacerla más accesible a todo el público.

Els Sariers es una horchatería que se encuentra en el barrio de Benimaclet, muy cerca de Alboraya. El establecimiento data de 1995, pero la tradición familiar con el producto viene de mucho antes. El dueño, José Antonio, cultivaba chufa mucho antes de emprender la aventura de abrir el local.

El origen del nombre Sariers tiene una historia curiosa. Un sarier era una persona que creaba cestas o capazos que servían para transportar productos agrícolas a través de fibras de esparto. Con este mote se conocía a la familia en Alboraya, por lo que decidieron usarlo como seña de indentidad.

Además de la tradicional horchata, también sirven otros productos como agua de Valencia, granizados y una variedad de helados de muchos sabores.

Al igual que muchas otras horchaterías, Toni se creó debido al amor de sus propietarios María y Antonio a su pueblo, Alboraya. Al principio era solo un punto de venta de horchata, pero con el tiempo comenzaron a fabricar con su propia receta.

En 1984 apostaron por la expansión y adquirieron un local en Port Saplaya, una urbanización situada en la playa en pleno proceso de crecimiento. El éxito es innegable, ya que se encuentra en el paseo marítimo por lo que es ideal para refrescarse con vistas al mar y disfrutar de la brisa marina.

El helado con sabor a horchata es una de sus especialidades. Gracias a su esfuerzo, Paco, uno de los hijos de María y Antonio, ha llegado a ser uno de los mejores maestros heladeros de toda España.

Este peculiar local abrió sus puertas en 2013, por lo que también es de reciente creación. Se trata de la primera horchatería-heladería artesanal ecológica certificada por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana, y nace de la empresa familiar Chufas Bou, que lleva desde 1946 dedicándose al cultivo de la chufa.

Su principal característica es que su obrador se encuentra detrás de un enorme cristal, por lo que los clientes pueden ver cómo es el proceso de elaboración de su producto estrella: la horchata natural ecológica.

Destaca también 'Chufacream', un invento marca de la casa. Es una crema untable de horchata, elaborada sin ningún azúcar añadido. Su ubicación en el paseo marítimo de la Playa Patacona hace que reciba la visita de muchos adeptos a la bebida tradicional de Valencia.

Esta es una de las más recientes que existen en Valencia. Su fundación se dio en el año 2013 gracias a Vicenta y Vicente, un matrimonio que quería conservar la tradición y dar larga «vida» al legado de sus antepasados.

Su emplazamiento se encuentra en mitad de la huerta de Alboraya, en la alquería familiar que data del siglo XIX. Así, ofrece un entorno tranquilo y agradable para descansar del bullicio de la ciudad y pasar una tarde en familia.

En 1959, Juan Ruiz Subies decidió abrir una pequeña fábrica de horchata en la carretera de Barcelona en Almassera, y ahí comenzó todo. Desde ese momento, empezaron a mejorar sus productos y a introducir algunos nuevos hasta llegar al día de hoy.

En 2016 abrieron su segundo local en Massamagrell, y en el año 2020 decidieron dar el salto a la capital y se instalaron frente a las Cortes Valencianas. En su carta combina productos tradicionales con otro tipo de elaboraciones, como cócteles o cafés granizados.

Esta horchatería situada en la Calle Escultor José Capuz (esquina de Reino de Valencia con Peris y Valero) es otra de las más conocidas en los barrios de Valencia.

Destaca por su elevado carácter local, con claras alusiones al folclore valenciano en su decoración. En uno de sus muros se puede leer «Valencia, qué bonita eres». Sin duda, un lugar muy acogedor en el que disfrutar de una buena merienda de verano con amigos o familia.

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