Estos fueron los cultivos más rentables en 2023

Al compás del cambio climático, la incertidumbre económica y las fluctuaciones del mercado, la rentabilidad agrícola sostiene una batalla constante para mantener a flote a los sectores rurales. De ahí la importancia de resaltar aquellos cultivos que en 2023 han demostrado ser los más rentables, confiriéndoles a los agricultores una sonrisa de éxito en sus cuentas. Basado en el informe interactivo ECREA 2.0 publicado por la Red Contable Agraria Nacional (RECAN) accesible desde la web del Ministerio de Agricultura, los cultivos de olivar y almendro en régimen intensivo, así como el pistacho y el aguacate, se ubican entre los más rentables en España.

El cultivo de olivo, que ha visto consolidar su posición gracias a un sistema de plantación de alta densidad que ofrece elevadas producciones, ha demostrado ser una apuesta segura y de alta rentabilidad. Este sistema permite una producción temprana, y confiere a los agricultores la capacidad de obtener rendimientos de entre 10.000 y 12.000 kg/ha, duplicando la eficiencia obtenida en un regadío convencional.

Según RECAN, la rentabilidad del olivar en regadío puede generar hasta 2.735 euros por hectárea de producto bruto, excediendo la suma total de gastos de 2.334 euros por hectárea. Además, los cultivos de almendra también están experimentando una rentabilidad significativa, gracias a un aumento apreciable de la demanda de alimentos saludables especialmente en su versión ecológica.

El almendro, con más de 756.694 hectáreas en producción comercial, y el pistacho, con 66.466 hectáreas, representan un reclamo comercial atractivo debido a su creciente popularidad entre los consumidores que buscan alimentos saludables. Los datos proporcionados por RECAN indican que la producción bruta de estos frutos en regadío puede llegar a duplicar la obtenida en secano.

Sin embargo, la alta rentabilidad de estos cultivos se consigue más por la intensificación de su cultivo que por la posibilidad de cultivar en secano. El aprovechamiento de la plantación en semiintensivo o superintensivo permite recuperar la inversión en un periodo de tiempo considerablemente corto.

El cultivo de aguacate, que pese a su exotismo ha visto expandirse su área de producción, otorga a España la distinción de ser el principal productor europeo con 22.540 hectáreas cultivadas. Sin embargo, este cultivo requiere una considerable inversión de agua y nutrientes, por lo que hay que considerar la rentabilidad en vistas al aumento escalado del coste de los insumos.

Finalizamos la lista con una mención a los cultivos protegidos, que han probado su rentabilidad a lo largo de los años. A pesar de la elevada inversión en instalaciones e insumos, así como en mano de obra, estos cultivos siguen siendo atractivos gracias a su capacidad para satisfacer una demanda exigente y en constante crecimiento.

En definitiva, y en base a la información proporcionada por el informe ECREA 2.0, la rentabilidad en la agricultura es una ecuación que resulta de equilibrar la inversión, los costes de producción y ante todo, la demanda del mercado. Y para el año 2023, parece que el olivar y el almendro intensivo, el pistacho y el aguacate, se llevan el primer premio en esta rentabilidad dorada.

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