Dörrautomaten-Vergleich 2024: Fünf Geräte für getrocknete Lebensmittel

Um Lebensmittel für den Winter haltbar zu machen, kennen die meisten Menschen vor allem Einkochautomaten. Auch ein Dörrgerät bietet sich an, um saisonale Kost aus dem Sommer zu konservieren. Der Arbeitsaufwand ist zum Teil sogar deutlich geringer als beim Einkochen von Lebensmitteln. Die tschechische Partnerorganisation von Stiftung Warentest, dTest, hat einen Dörrautomaten-Test durchgeführt und mit den meisten Geräten gutes Dörrgut hergestellt. Auch der österreichische Konsument hat verschiedene Modelle in einem Dörrautomaten-Test untersucht. Wir stellen die Testsieger sowie weitere beliebte Geräte vor und erklären, wie ein Dörrautomat funktioniert, wozu Sie ihn einsetzen können und worauf Sie beim Kauf achten sollten.

Unsere Top 5 Empfehlungen im direkten Vergleich

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SENCOR Dörrgerät Sieger bei dTest & Konsument	ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 900 aus Edelstahl	Dörrautomat DA 750 Rommelsbacher leicht zu reinigen	Dörrautomat PC-DR 1116 48-Stunden-Timer	ECG 570 Obsttrockner erweiterbar
Amazon-Bewertungen
7 Bewertungen	1.151 Bewertungen	794 Bewertungen	196 Bewertungen	50 Bewertungen
Leistung
240 Watt	600 Watt	700 Watt	350 Watt	240 Watt
Material
Kunststoff	Edelstahl, Kunststoff	Kunststoff	Edelstahl, Kunststoff	Kunststoff
Maße
27,5 x 21,5 x 27,5 cm	45,6 x 34 x 31,5 cm	35,5 x 34,5 x 33,5 cm	26 x 34 x 26 cm	31,5 x 31,5 x 30 cm
Gewicht
2 kg	7 kg	2,7 kg	2,4 kg	2,7 kg
Farbe
Grün	Silber, Schwarz	Weiß	Silber, Schwarz	Weiß
Temperatur
35 bis 70 °C	35 bis 75 °C	3 Stufen	40 bis 70 °C	35 bis 70 °C
Timer
✔	✔	✔	✔	✔
Ablagen
5	6	4 bis 8	4	5
Besonderheiten
Testsieger, LED-Anzeige, höhenverstellbare Ablagen, platzsparend	hochwertig, LED-Anzeige, Touch-Bedienung, BPA-frei	erweiterbar, leichte Reinigung, leichte Bedienung, BPA-frei	48-Stunden-Timer, LCD-Anzeige, Edelstahlgehäuse, Anti-Rutsch-Füße	LED-Anzeige, erweiterbar, Anti-Rutsch-Füße
Erhältlich bei
ZUM ANGEBOT € 55,06 € 55,06	ZUM ANGEBOT € 191,54 € 191,54 € 192,90 € 199,90 € 199,95	ZUM ANGEBOT € 82,90 € 82,90 € 84,99 € 84,99 € 89,90 € 109,00	ZUM ANGEBOT € 47,90 € 47,90 € 56,90 € 64,90	ZUM ANGEBOT € 48,53 € 48,53

Zuletzt aktualisiert am 21. July 2024 um 04:49 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

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Inhaltsverzeichnis Dörrautomaten-Vergleich

1. Sencor SFD 851GR: Testsieger bei „dTest“ und „Konsument“

Amazon-Bewertung

(7 Bewertungen)

SENCOR Dörrgerät

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Preis: € 55,06

Jetzt zum Shop

Das kleine, recht unscheinbar wirkende Dörrgerät von Sencor hat es in sich und liefert viele Vorteile. So ist der 240 Watt starke Küchenhelfer mit 25,5 cm Durchmessern nicht nur platzsparend, sondern dank fünf höhenverstellbarer Ablagen auch flexibel einsetzbar. Laut einer Kaufrezension finden sogar halbierte Zwetschgen genug Platz in dem Stapelsystem.

Für eine schonende Verarbeitung lässt sich der Dörrapparat in verschiedenen Temperaturen von 35 bis 70 °C einstellen. Eine Zeitschaltuhr sowie eine Abschaltautomatik sind vorhanden und sollen perfekte Ergebnisse garantieren. Bei der Einstellung hilft die praktische LED-Anzeige. Das Gerät soll gerade einmal 2 kg wiegen und bietet sich damit für alle an, die dem Dörrautomaten keinen festen Standort in der Küche schenken möchten. Er lässt sich bei Bedarf einfach aus dem Abstellraum tragen.

Testsieger im Dörrautomaten-Test: Der Sencor SFD 851GR kann gleich in zwei Dörrautomaten-Tests bestehen. Sowohl beim tschechischen als auch beim österreichischen Pendant zu Stiftung Warentest, dTest und Konsument, ging das kleine Gerät als Testsieger hervor. Laut dTest ist es besonders effektiv, leise und sparsam. Der Konsument weist darauf hin, dass der Sencor Dörrautomat die besten Geschmacksergebnisse lieferte, im Preis-Leistungs-Verhältnis am besten abschnitt und als einziger Dörrautomat mit dem anspruchsvollen Trocknen von Weintrauben zurecht kam.

Die wichtigsten Fakten im Überblick:

Leistung: 240 Watt
Material: Kunststoff
Maße: ‎27,5 x 21,5 x 27,5 cm
Gewicht: 2 kg
Farbe: Grün
Temperatur: 35 bis 70 °C
Timer: ja
Ablagen: 5
Besonderheiten: Testsieger, LED-Anzeige, höhenverstellbare Ablagen, platzsparend

FAQ

Ist das Gerät spülmaschinengeeignet?

Ob eine Reinigung in der Spülmaschine möglich ist, geht aus den Herstellerangaben nicht hervor. Sicherheitshalber säubern Sie die Ablagen daher von Hand.
Gibt es den Dörrautomaten auch in einer anderen Farbe?

Dieses Modell ist nicht in einer anderen Farbe verfügbar. Die Marke Sencor hat aber noch weitere Dörrautomaten auf den Markt gebracht, die unter anderem auch in Rot oder Weiß erhältlich sind.
Gibt es eine deutsche Bedienungsanleitung?

Laut Kaufbewertungen fehlt bei der Lieferung eine deutsche Bedienungsanleitung. Eine Rezension weist jedoch darauf hin, dass die Bedienung keinerlei Anleitung bedarf. Die Schalter (Ein, Temperatur, Zeit) seien selbsterklärend und leicht zu verstehen.

2. Rommelsbacher DA 900: Gut bewertet vom „Konsument“

Amazon-Bewertung

(1.151 Bewertungen)

ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 900

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Der Rommelsbacher DA 900 ist nicht nur bei Kundinnen und Kunden beliebt. Gemeinsam mit dem bereits vorgestellten Modell von Sencor schnitt der Dörrautomat im Test vom österreichischen Konsumenten am besten ab. Dabei unterscheidet er sich wesentlich von seinem kleinen Konkurrenten. Denn der Dörrautomat von Rommelsbacher besteht aus Edelstahl, wiegt ganze 7 kg und bringt 600 Watt mit. Er verfügt über einen 24-Stunden-Timer, eine Abschaltfunktion mit Signalton sowie einen Überhitzungsschutz. Die Bedienung findet über Touch Control Sensoren und eine LED-Anzeige statt.

Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 35 und 75 °C. Im Lieferumfang enthalten sind 6 Dörrtabletts aus Edelstahl, die 30 x 31,5 cm groß sind. Außerdem werden ein Dörrgitter und eine Dörrunterlage mitgeliefert. Der Dörrapparat ist mit einem extra langen Netzkabel von 1,9 m ausgestattet.

Ein besonderer Vorteil gegenüber vielen anderen Dörrautomaten: Ähnlich wie beim Backofen lassen sich die Edelstahlgitter einfach herausziehen, sobald eine Lage fertig ist. Bei anderen Stapelsystemen müssen Sie zunächst die oberen Etagen abbauen.

Überzeugt im Test mit einfacher Handhabung: Beim österreichischen Testmagazin „Konsument“ konnte der Rommelsbacher DA 900 besonders mit der leichten Handhabung glänzen. Sowohl der Zusammenbau als auch das Befüllen funktionierten bei diesem Modell am besten. Einen Nachteil sehen die Fachleute jedoch in der Größe des Dörrautomaten. Nach dem Gebrauch ließ er sich nicht so gut verstauen, wenn er keinen festen Platz auf der Arbeitsplatte erhalten soll.

Die wichtigsten Fakten im Überblick:

Leistung: 600 Watt
Material: Edelstahl, Kunststoff
Maße: 45,6 x 34 x 31,5 cm
Gewicht: 7 kg
Farbe: Silber, Schwarz
Temperatur: 35 bis 75 °C
Timer: ja
Ablagen: 6
Besonderheiten: hochwertig, LED-Anzeige, Touch-Bedienung, BPA-frei

FAQ

Wie laut ist der Dörrautomat von Rommelsbacher?

Wie laut das Gerät ist, ist aus den Herstellerangaben nicht ersichtlich. In den Kaufrezensionen gehen die Meinungen auseinander. Während manche schreiben, dass das Gerät leise ist, empfinden andere das Summen als störend.
Kann ich den Rommelsbacher DA 900 Dörrautomaten manuell ausschalten, wenn ich ihn gerade nicht brauche?

Der Dörrautomat scheint nicht über einen Aus-Knopf zu verfügen. Laut einer Kaufrezension bleibt das Gerät angeschaltet, solange es mit dem Strom verbunden ist. Eine Steckdose mit Schalter könnte sich in diesem Fall anbieten.
Gibt es den Dörrautomaten auch in anderen Größen?

Neben dem Rommelsbacher DA 900 können Sie auch ein größeres Modell erwerben: den DA 1000.

3. Dörrautomat DA 750 von Rommelsbacher

Amazon-Bewertung

(794 Bewertungen)

Dörrautomat DA 750 Rommelsbacher

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Ebenfalls von der Marke Rommelsbacher stammt das dritte Modell in unserem Dörrautomaten-Vergleich. Der DA 750 ist jedoch kleiner, leichter und kommt weniger modern daher. Dafür überzeugt das Gerät mit vielen anderen Vorteilen: Im Lieferumfang sind 4 Dörretagen aus festem Kunststoff enthalten. Wer mehr Fächer benötigt, kann das Stapelsystem mit zusätzlichen Etagen ganz einfach erweitern. Der Dörrapparat verfügt über 3 verschiedene Leistungsstufen und einen 12-Stunden-Timer, welche über einfache Rädchen eingestellt werden können. Leider ist online nicht ersichtlich, welche Temperatur auf welcher Leistungsstufe herrscht. Durch den transparenten Deckel können Sie den Dörrvorgang beobachten und ein Heizgebläse sorgt für eine gute Luftzirkulation.

Leichte Reinigung: Die Dörretagen sind laut Kaufbewertungen spülmaschinenfest, viele Nutzerinnen und Nutzer verzichten aber darauf, weil der robuste Kunststoff sich auch per Hand sehr unkompliziert und schnell reinigen lässt.

Die wichtigsten Fakten im Überblick:

Leistung: 700 Watt
Material: Kunststoff
Maße: 35,5 x 34,5 x 33,5 cm
Gewicht: 2,7 kg
Farbe: Weiß
Temperatur: 3 Stufen
Timer: ja
Ablagen: 4 bis 8
Besonderheiten: erweiterbar, leichte Reinigung, leichte Bedienung, BPA-frei

FAQ

Wo erhalte ich zusätzliche Dörretagen für den Rommelsbacher DA 750?

Beim Hersteller erhalten Sie zusätzliche Etagen unter der Artikelnummer DE 100.
Was ist das Besondere an den Dörretagen?

Bei den leicht zu reinigenden Dörretagen handelt es sich nicht um Gitter, wie bei vielen anderen Geräten. Sie sind in diesem Fall geschlossen und bestehen aus hartem Kunststoff. So sind sie besonders leicht abzuwischen.
Passen alle Ablagen zusammen in die Spülmaschine?

Nein, laut Kaufrezensionen passen nicht alle vier Etagen gemeinsam in die Spülmaschine. Sie lassen sich aber gut von Hand reinigen.

4. Profi Cook DR 1116: Gut im Dörrautomaten-Test

Amazon-Bewertung

(196 Bewertungen)

Dörrautomat PC-DR 1116

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Der Profi Cook DR 116 kann sowohl bei dTest als auch beim Konsumenten punkten. In beiden Dörrautomaten-Tests erzielte er gute Ergebnisse. Er bietet sich für kleinere Küchen an, denn er wiegt nur 2,4 kg und ist verhältnismäßig platzsparend. Der Dörrautomat besteht aus einem Edelstahlgehäuse und 4 Kunststoffetagen. Mithilfe der 7-stufigen Temperatureinstellung (40 bis 70 °C) können Sie das Gerät nach Ihren Bedürfnissen einstellen. Der Profi Cook verfügt über einen Timer, eine LED-Anzeige und gummierte Füße, die für einen rutschfesten Stand sorgen.

48-Stunden-Timer: Wer Lebensmittel besonders lange dörren möchte, ohne ständig das Gerät neu einzuschalten, ist mit dem Profi Cook Dörrautomaten gut beraten. Denn er verfügt über einen Timer, der zwischen 1 und 48 Stunden gestellt werden kann.

Die wichtigsten Fakten im Überblick:

Leistung: 350 Watt
Material: Edelstahl, Kunststoff
Maße: 26 x 34 x 26 cm
Gewicht: 2,4 kg
Farbe: Silber, Schwarz
Temperatur: 40 bis 70 °C
Timer: ja
Ablagen: 4
Besonderheiten: 48-Stunden-Timer, LCD-Anzeige, Edelstahlgehäuse, Anti-Rutsch-Füße

FAQ

Wird der Dörrautomat von Profi Cook per Touch bedient?

Nein, er ist mit Knöpfen und einem LCD-Display ausgestattet.
Wie groß sind die einzelnen Ablagen des Profi Cook Dörrautomaten?

Die Ablagen sind 32 x 25 cm groß.
Sind die Fächer spülmaschinengeeignet?

Laut Herstellerangaben sind sie nicht spülmaschinengeeignet, Kundinnen und Kunden berichten in Onlinebewertungen aber davon, dass Sie die Einsätze in der Maschine reinigen. Achtung: Im Zweifel verlassen Sie sich besser auf die Herstellerangaben, denn das Material könnte Schaden nehmen.

5. ECG SO 570: Kleiner Dörrautomat schneidet im Test gut ab

Amazon-Bewertung

(50 Bewertungen)

ECG 570 Obsttrockner

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Preis: € 48,53

Jetzt zum Shop

Auch der kompakte Dörrautomat ECG SO 570 beweist, dass es nicht unbedingt ein großes, teures Profigerät braucht, um zu Hause Lebensmittel zu dörren. Denn im Dörrautomaten-Test von dTest landet er auf Platz zwei hinter dem Gerät von Sencor. Er ist transparent und mit 5 Kunststoffgittern ausgestattet. Der Durchmesser beträgt etwa 30 cm, ebenso wie die Höhe. Bei 240 Watt lassen sich Temperaturen von 35 bis 70 °C einstellen. Praktisch ist nicht nur der 19-Stunden-Timer, sondern auch die informative LED-Anzeige. Die Bedienung erfolgt über Druckknöpfe.

Erweiterbar: Wer weitere Fächer benötigt, kann diese beim Hersteller nachkaufen und den Dörrautomaten somit erweitern.

Die wichtigsten Fakten im Überblick:

Leistung: 240 Watt
Material: Kunststoff
Maße: 31,5 x 31,5 x 30 cm
Gewicht: 2,7 kg
Farbe: Weiß
Temperatur: 35 bis 70 °C
Timer: ja
Ablagen: 5
Besonderheiten: LED-Anzeige, erweiterbar, Anti-Rutsch-Füße

FAQ

Ist der ECG Dörrautomat sehr laut?

Gemäß Herstellerangaben beträgt die Lautstärke unter 57 dB. Kundenrezensionen berichten, dass der Dörrautomat angenehm leise ist. Mit einem gewissen Geräuschpegel müssen Sie aufgrund der Belüftung aber rechnen.
Kann man auch zerkleinerte Lebensmittel in dem ECG Dörrautomaten trocknen?

Da der Dörrautomat über Gitter mit relativ großen Spalten verfügt, können zerkleinerte Lebensmittel ggf. hindurch fallen.
Sind die Ablagen des ECG Dörrautomaten leicht zu reinigen?

Da es sich um leichte Kunststoffgitter handelt, kann die Reinigung etwas aufwendiger sein als zum Beispiel bei geschlossenen, festen Böden. Um Schmutz auf dem Gitter zu vermeiden, können Sie spezielle Einlagen kaufen. Diese sind wiederverwendbar und spülmaschinengeeignet.

Dörrautomaten: Die wichtigsten Fragen und Antworten

Was ist ein Dörrautomat und wie funktioniert er?

Ein Dörrautomat ist ein elektrisches Küchengerät zum Trocknen bzw. Dörren von Lebensmitteln. Ihnen wird Feuchtigkeit entzogen, wodurch ihre Haltbarkeit verlängert wird. So können sie ohne Konservierungsstoffe haltbar gemacht und aufbewahrt werden. Möglich ist das zum Beispiel mit Obst, Gemüse oder Kräutern. Der Dörrautomat erhitzt Lebensmittel schonend und konstant, wodurch das Wasser verdunstet. Viele Geräte sind mit mehreren Ablagen und einer optimalen Luftzirkulation dank Ventilator ausgestattet, was dabei hilft, die Lebensmittel gleichmäßig zu trocknen.

Ein Dörrautomat verfügt im Idealfall über mehrere Stufen, sodass man viele Früchte gleichzeitig trocknen kann
© Alex Images / Adobe Stock

Für wen lohnt sich ein Dörrautomat?

Die Anschaffung eines Dörrautomaten will gut überlegt sein. Immerhin kostet das Gerät je nach Modell viel Geld und nimmt Platz im Haushalt ein. Wer nur hin und wieder Lebensmittel trocknen will und keine großen Mengen mit dem Dörrautomaten konservieren möchte, kann dies auch im Backofen oder in der Heißluftfritteuse tun. Ein Dörrautomat eignet sich vor allem für (angehende) Selbstversorgerinnen und Selbstversorger, die saisonale Lebensmittel auf Vorrat haltbar machen möchten. Einen Dörrautomaten benötigt man in der Regel nicht täglich, sodass auch eine gemeinsame Anschaffung mit Freunden oder Familienmitgliedern sinnvoll sein kann.

Was kann ich mit dem Dörrautomat alles machen?

Mit einem Dörrautomaten lassen sich viele Lebensmittel zu Dörrgut trocknen. Klassiker sind zum Beispiel in Scheiben geschnittenes Trockenobst oder getrocknete Gemüsechips. Wer etwas experimentierfreudiger ist, kann sich auch an Müsliriegeln, Fruchtleder oder selbstgemachten Hundeleckerli versuchen.

Trockenobst
Müsliriegel
Fruchtmüsli
Fruchtleder
getrocknete Kräuter
getrockentes Gemüse
Gemüsechips
Teemischungen
Hundeleckerli
uvm.

In diesem Video sehen Sie, wie einfach das Dörren von Lebensmitteln gelingt:

Welche Vor- und Nachteile hat ein Dörrautomat?

Vorteile

schonende Methode
Haltbarkeit von Lebensmitteln
keine Zusatzstoffe nötig
oft sparsamer als der Backofen
vielseitig einsetzbar

Nachteile

braucht Stauraum
Stromverbrauch
Anschaffungskosten

Was kostet ein guter Dörrautomat?

Einen guten Dörrautomaten gibt es bereits ab ungefähr 60 Euro. Besonders hochwertige oder große Geräte gibt es auch für weit über 200 Euro.

Worauf muss ich beim Kauf eines Dörrautomaten achten?

Um den idealen Dörrautomaten für Ihre Bedürfnisse zu erhalten, sollten Sie beim Kauf unter anderem auf folgende Dinge achten:

Größe und Kapazität

Dörrautomaten gibt es in ganz unterschiedlichen Größen. Von kleinen Geräten für die Hobbyküche bis hin zu großen Maschinen für Profis ist am Markt alles erhältlich. Überlegen Sie genau, wie viel Platz Sie für das Küchengerät erübrigen können. Auch die Kapazität spielt eine Rolle. Wie viele Ablagefächer wünschen Sie sich und wie groß sollten diese jeweils sein?

Material

Während manche Dörrautomaten aus Kunststoff bestehen, kommen andere in hochwertigem Edelstahl daher. Letzteres ist jedoch kein Qualitätsversprechen. Im Dörrautomaten-Test von dTest haben Modelle aus Kunststoff gut abgeschnitten.

Einstellungen

Um möglichst flexibel in der Nutzung zu sein, sollte ein Dörrautomat über verschiedene Temperatureinstellungen verfügen. Auch ein Timer ist sinnvoll.

Reinigung

Eine einfache Reinigung ist vielen Kochbegeisterten viel wert. Trifft dies auch auf Sie zu, achten Sie darauf, dass das Material sich einfach säubern lässt und ggf. sogar spülmaschinenfest ist. Rezensionen von Kundinnen und Kunden können beim Onlineshopping aufschlussreich sein.

Lautstärke

Auch die Lautstärke eines Dörrautomaten empfindet jede/r unterschiedlich. Sofern Hersteller eine Angabe dazu machen, berücksichtigen Sie diese unbedingt bei Ihrer Kaufentscheidung. Auch Rezensionen und Bewertungen anderer Nutzerinnen und Nutzer können helfen, die richtige Wahl zu treffen.

Energieeffizienz

Wer hohen Wert auf Energieeffizienz legt, sollte beim Kauf genauer auf die Leistung des Geräts schauen und sich mit dem geschätzten Energieverbrauch auseinandersetzen.

Gibt es einen Dörrautomaten-Test von Stiftung Warentest?

Die Stiftung Warentest selbst hat keinen Dörrautomaten-Test durchgeführt, verweist aber auf die tschechische Partnerorganisation dTest, die mehrere Geräte genauer unter die Lupe genommen hat. Effektiv, leise und sparsam zeichnete sich der Testsieger Sencor SFD 851GR aus, den wir Ihnen auch in diesem Vergleich vorstellen. Hinter dem Testsieger reihen sich folgende Modelle ein: ECG SO 570, Eta Fresa 6301 90000 und Profi Cook DR 1116.

Auch das österreichische Testmagazin „Konsument“ hat einen Dörrautomaten-Test durchgeführt und acht Produkte überprüft. Darunter auch drei Dörrautomaten, die wir in unserem Vergleich vorstellen: Den Sencor SFD 851GR, Rommelsbacher DA 900 und den Profi Cook DR 1116. Von acht getesteten Geräten schnitten sieben gut ab, nur einer wurde als „durchschnittlich“ bewertet. Am besten schnitten die Automaten von Sencor und Rommelsbacher ab, wobei der günstigere Sencor sowohl preislich als auch im Geschmackstest des Dörrguts die Nase vorn hat. Rommelsbacher hob sich aufgrund der einfachen Bedienung und Befüllung vom Rest ab.

Hat Öko-Test einen Dörrautomaten-Test durchgeführt?

Die Fachleute von Öko-Test haben bisher keinen Dörrautomaten-Test durchgeführt. Empfehlenswert ist dieser Artikel zum Trocknen von Tomaten ohne Dörrautomaten. Das lohnt sich für alle, die sich für das Dörren von Lebensmitteln interessieren, aber noch unsicher sind, ob sich ein Dörrautomat wirklich für sie lohnt.

Ist ein Dörrautomat wirklich nachhaltig?

Die Frage, ob ein Dörrautomat wirklich nachhaltig ist, lässt sich nicht pauschal beantworten. Grundsätzlich ist es umweltfreundlich, Lebensmittel haltbar zu machen, statt sie zu entsorgen. Ein Dörrgerät hat außerdem den Vorteil, dass saisonale Kost aus dem Sommer für den Winter konserviert werden kann. Wer also in der kalten Jahreszeit selbstgemachte Apfelchips, getrocknete Tomaten und Fruchtleder nascht, statt im Supermarkt importierte Ware aus beheizten Gewächshäusern zu kaufen, handelt nachhaltig.

Zu bedenken ist allerdings, dass ein Dörrautomat Strom verbraucht. Auch die Herstellung und Lieferung des Geräts schmälert die Ökobilanz. Umweltfreundlich ist die Anschaffung zum Beispiel nicht, wenn Sie den Automaten nur wenige Male nutzen und dann im Schrank verstauben lassen. Auch wer nur kleine Mengen getrockneter Lebensmittel herstellen möchte, sollte gut über den Kauf eines Dörrgeräts nachdenken. Unter Umständen lohnt es sich dann eher, den Backofen zu nutzen. Außerdem sollten Sie Dörrgut auf Vorrat herstellen. Wer zum Beispiel heute frisches Obst trocknet, um es morgen zu essen, hat ggf. unnötig Strom verbraucht.

Gibt es Alternativen zum Dörrautomaten?

Wer keinen Platz für einen Dörrautomaten hat, die Anschaffungskosten scheut oder noch unsicher ist, ob das Trocknen von Lebensmitteln sich wirklich lohnt, kann sich zunächst an anderen Methoden probieren. Obst und Gemüse lässt sich zum Beispiel im Backofen oder in der Heißluftfriteuse dörren. Kräuter lassen sich zum Trocknen aufhängen und Hagebutten und Co. trocknen auch auf der Fensterbank.

Dörrautomat oder Backofen – was geht schneller?

In der Regel sind die Ergebnisse im Dörrautomaten zufriedenstellender und schneller erreicht. Ein Dörrgerät ist auf das Trocknen von Lebensmitteln ausgerichtet, ein Backofen nicht. Vor allem die mangelnde Luftzirkulation im Backofen erschwert den Vorgang und verlängert die Dörrzeit. Es wird empfohlen, die Ofentür einen Spalt geöffnet zu lassen, damit Luft entweichen kann. Hier geht wertvolle Energie verloren, was bei einem Dörrautomaten nicht der Fall ist.

Wie lange braucht ein Dörrautomat zum Trocknen?

Obst im Dörrautomaten zu trocknen, ist denkbar einfach. Abgesehen von der richtigen Vorbereitung und Einstellung des Dörrgeräts müssen Sie kaum etwas tun. Die Vorbereitung ist für ein gutes Ergebnis entscheidend. Früchte sollten stets gut gereinigt und auf faule Stellen überprüft werden. Bei vielen Obstsorten bietet es sich an, das Dörrgut in dünne Scheiben zu schneiden (etwa 0,5 bis 1 cm dick). Viel dünner sollten die Scheiben nicht ausfallen, weil sie sonst schnell vertrocknen. Sind die Scheiben jedoch zu dick, zieht sich die Dörrzeit stark in die Länge. Auch im Dörrautomaten-Test von dTest hat sich dies bestätigt: Apfelscheiben ließen sich demnach ungefähr in vier Stunden dörren, während der Vorgang bei ganzen Weintrauben deutlich aufwendiger war. Mehr als 20 Stunden habe es bei den meisten Geräten gedauert, das langsamste habe sogar 35 Stunden gebraucht.

Apfelchips mit Zimt sind im Winter ein echter Genuss
© mizina / Adobe Stock

Lebensmittel trocknen: Rezepte und Tipps

Leckere Rezepte finden Sie online in rauen Mengen. Ein Klassiker sind zum Beispiel Apfelchips bzw. Apfelringe. Im Herbst und Winter machen diese mit einer feinen Zimtnote eine besonders gute Figur. Auch Bananenchips, getrocknete Erdbeeren oder Orangen lassen sich einfach herstellen. Sie eignen sich zum Beispiel als Snack für zwischendurch, als Zugabe zum Müsli oder für eine selbstgemachte Teemischung. Im Forum unserer Kollegen von Chefkoch finden Sie weitere spannende Rezepte, zum Beispiel für Süßkartoffelchips. Auch aus herkömmlichen Speisekartoffeln, Roter Bete, Sellerie, Wirsingblättern oder Pastinaken lassen sich gesunde Chips herstellen. Empfehlenswert ist dazu ein Hobel, mit dem Sie das Gemüse im Nu in dünne Scheiben schneiden können.

Ein weiterer Klassiker sind getrocknete Tomaten. Sie sind die idealen Begleiter für Salate, Vorspeisenplatten, Pastagerichte oder Gemüsepfannen. Wer im Sommer die eigene Ernte oder saisonale Tomaten aus dem Bioladen oder vom Markt haltbar macht, kann sie im Winter guten Gewissens genießen. Utopia macht darauf aufmerksam, dass Tomaten zu den Lebensmitteln gehören, die man aus Rücksicht auf die Umwelt nicht im Winter kaufen sollte. Besser also mit dem Dörrautomaten einen Wintervorrat anlegen und genießen.

Den Sommer haltbar machen: Getrocknete Tomaten verfeinern die Küche
© shaiith / Adobe Stock

Auch bei Klarstein, einem beliebten Hersteller für Küchengeräte, finden Sie ausgefallene Rezepte für den Dörrautomaten. Empfehlenswert sind zum Beispiel die kleinen Müslischalen aus Bananen, Honig, Haferflocken, Haselnüssen, Leinsamen und getrockneten Beeren. In Muffinförmchen wird die Masse zu kleinen Schälchen geformt, in denen Sie dann Joghurt, Desserts oder Obst servieren können – ein echter Hingucker beim nächsten Brunch. Müslikekse oder Müsliriegel lassen sich auf ähnliche Weise selbst herstellen und haben den Vorteil, dass Sie genau wissen, was drin ist. Und wer weniger Salz zu sich nehmen möchte, bereitet aus Bio-Staudensellerie eine eigene Salzalternative. Dazu den Sellerie in Stücke schneiden, dörren und anschließend zu feinem Pulver pürieren.

Wie gesund ist Trockenkost aus dem Dörrautomaten?

Trockenkost aus dem Dörrautomaten kann eine gesunde Ernährung ergänzen. Idealerweise bereiten Sie im Dörrautomaten vor allem Bio-Lebensmittel zu und geben keine Zusätze hinzu. Ohne Zucker, Salz und Fett sind getrocknete Lebensmittel am gesündesten. Gegenüber handelsüblichen Chips, Popcorn und anderen beliebten Snacks sind selbstgemachte Apfel- oder Gemüsechips die bessere Wahl. Und auch verglichen mit Trockenobst aus dem Handel können selbstgemachte Lebensmittel punkten. Denn in vielen gekauften Produkten verstecken sich eine Menge Industriezucker, Fette oder Salz.

Warum im Handel erhältliches Trockenobst und Trockengemüse nicht immer gesund ist, erfahren Sie in diesem Video:

Extra-Tipp: Fruchtleder als gesunder Snack

Eine ganz besondere Leckerei aus dem Dörrautomaten ist sogenanntes Fruchtleder. Die festen Fruchtstreifen eignen sich ideal als gesunder Snack für zwischendurch und auf Reisen. Dazu pürieren Sie Obst Ihrer Wahl und geben die feine Masse in einer dünnen Schicht auf das Blech im Backofen oder in den Dörrautomaten. Hier wird es einige Stunden getrocknet und später samt Backpapier in Streifen geschnitten. Diese Streifen lassen sich aufrollen und lagern. Wie genau die Zubereitung funktioniert, sehen Sie auch in diesem Video:

Wo finde ich weitere Informationen und Vergleiche?

Im Vergleichsbereich von GEO.de finden Sie weitere praktische Haushaltshelfer. Darunter zum Beispiel Einkochautomaten, Schnellkochtöpfe, Pflanzenmilchmaschinen und Entsafter.

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