Una hamburguesa vallisoletana 'muy cachonda' que aspira a ser la mejor del país

«¡Me apetece probar todas las hamburguesas!» decía un joven a la entrada de la Feria de Muestras para disfrutar del evento del que todos los vallisoletanos hablan estos días, y eso que solo eran las 18:00 horas de la tarde, justo cuando abrieron las puertas del recinto. La champions de las hamburguesas conquista desde el 27 de junio los paladares de miles de personas que se han acercado a probar por primera en la ciudad esta fiesta gastronómica única en el que compiten 17 restaurantes de toda España por la mejor hamburguesa del país.

El buen tiempo parece haber vuelto por fin y eso se nota en el ambiente. Largas colas en todas las furgonetas que sirven hamburguesas, refrescos y botellas de agua en mano, música de fiesta sonando en los altavoces y la gente buscando sombra con la cartera en mano, preparados para catar una, dos, tres o quien sabe si todas las hamburguesas que ofrece el evento. Y en el caso de Valladolid, son cuatro los restaurantes que han optado por participar en el torneo, con propuestas muy diferentes y originales.

De entre todas las opciones, en estos días y, por la gran cantidad de gente que hace cola en su puesto, parece que 'La cachondina' de La Loca Burger ha llamado la atención de cientos de catadores. Y no es para menos, ya no solo por su nombre que es cuanto menos peculiar, sino por sus ingredientes, poco habituales de ver en una hamburguesa. Los amantes del queso son probablemente los más admiradores de esta creación, pues la burrata es el elemento estrella.

Servida en un clásico pan brioche, en su interior aparecen dos smash de carne de frisona madurada, queso cheddar americano, bacon ahumado, burrata, tomate seco, mayonesa de pistacho, pistacho triturado y aceite de gochujang. Todo un festival de sabores poco comunes de ver y que se puede disfrutar por 12,50 euros.

«No sabemos si ganaremos, pero es una hamburguesa original y diferente» afirma el cocinero encargado de elaborar cada día decenas de hamburguesas en la furgoneta de la Loca Burger situada en la Feria de Valladolid. Lo que sí parece evidente es que huella dejará en la capital del Pisuerga, pues basta como ver como desde por la tarde y, a pesar del intenso calor, el exterior de la feria está completamente abarrotado para disfrutar de la fiebre de las hamburguesas.

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