gastronomia
Gin tônica com chá de limão siciliano e gengibre reinventa um clássico
Drink faz parte do cardápio especializado em gim tônica do Astor e é facilmente adaptado para fazer em casa
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Tea Thyme (Foto: Divulgação / Felipe Gombossy)
O gin está na moda, não tem como negar. Hoje, é muito mais fácil encontrar marcas internacionais renomadas no mercado brasileiro e os bares já dão protagonismo ao gin tônica em suas mais diversas versões.
Uma delas é o Tea Thyme, recém-chegado à carta do Astor, na Vila Madalena, e que se destaca por usar uma infusão no lugar de sucos. Pode parecer experimentação de mixologista profissional, mas conseguimos a receita e garantimos que ela será um sucesso em uma noite em casa entre amigos. Escolha um bom gim e separe as taças!
Ingredientes:
5 g de chá de limão siciliano com gengibre
50ml de gin
Gelo
180ml de Água Tonica
1 twist de limão siciliano
1 ramo de tomilho fresco
Modo de preparo:
Infusionar o chá de limão siciliano com gengibre no gin (colocar o chá na garrafa; deixa descansar por pelo menos 2 horas);
Colocar o gim com chá na taça;
Completar com gelo até a boca;
Acrescentar água tônica;
Finalizar com twist de limão siciliano e o ramo de tomilho fresco.