O que é o movimento plant based? É o mesmo que veganismo? Descubra!

É o mesmo que veganismo? Pode comer carne também? É caro? Sim! Surgiu mais um termo para dar um nó no cérebro de qualquer ~serumaninho~ neste planeta terra, mas vou tentar simplificar.

Plant based diet ou dieta à base de plantas é um termo criado para designar uma alimentação que tem nas plantas e alimentos integrais a sua principal fonte de nutrientes. A famosa base da pirâmide alimentar.

Ela incentiva que a gente desempacote menos e descasque mais. Consumindo mais frutas, vegetais, tubérculos, sementes, grãos, oleaginosas e deixando de lado os refinados e processados.

O que tem a ver com o veganismo?

Para começo de conversa, ser vegano vai muito além do prato e muita gente costuma se confundir nessa parte. A dieta de um veganito - por definição -se chama "vegetarianismo estrito" que exclui do prato carnes (peixe também é carne, viu?), laticínios, ovos, mel, gelatina, etc. Já o veganismo é todo um estilo de vida. Bem mais complexo que evita produtos de origem animal ou testados em animais em todos os setores da vida: roupas, cosméticos, turismo, etc.

Maaas voltando ao plant based: já que ele é um termo super recente, é natural que existam diferentes interpretações.

Para alguns, a dieta consiste em completa restrição de carnes e derivados de origem animal.

Para outros, ela apenas minimiza o consumo.

Eu encaro como uma otimização do veganismo. Promovendo uma alimentação realmente limpa e consciente.

Até porque, nem todo vegano é natureba e eu tenho uma cambada de amigos que dão aula de fast-food vegan. E dá, tranquilamente, pra ser vegano e desenvolver problemas cardíacos, diabetes, hipertensão e uma caramba de coisas. Alô!

Além disso, a OMS já lançou muitos estudos que relacionam o consumo de carne e derivados com câncer. Né!

Então, pra quê vacilar, não é mesmo?

Arroz, feijão, saladão, legumão & ficar atento a todos os desenvolvimentos de food techs como burgers, queijos e leites saudáveis. =D

Melhor que isso? Desconheço.