İçeriğe atla

Camembert

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Camembert peyniri

Camembert, çiğ inek sütünden yapılan, içi yumuşak, kabuğu beyaz kremsi bir Fransız peyniridir. Bu peynir, adını Fransa'nın Orne ilindeki Camembert kasabasından almıştır. Peynir Fransa'nın kuzeyindeki Normandiya bölgesindeki bu kasabada, 18. yüzyıl sonlarından itibaren üretilmeye başlamıştır.

Peynir hakkında

[değiştir | kaynağı değiştir]
Kamembert peyniri

Peynir, ilk üretilmeye başladığından beri günlük inek sütüyle yapılmaktadır. Özellikle I. Dünya Savaşı sonrasında oldukça fazla tüketilen bir peynir türü olmuştur. Zamanla tüketme pratikliği ve lezzetiyle uluslararası bilinen peynirlerden biri olmuştur. Peynir sıcak havalarda Türkiye'deki Kaşar peyniri gibi erimektedir. Bu özelliğiyle peynir, Salvador Dali'nin ünlü 1931 tablosu Belleğin Azmi'nin ilham kaynağı olarak bilinmektedir.