Hoppa till innehållet

Robustakaffe

Från Wikipedia
Robustakaffe
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningGentianaordningen
Gentianales
FamiljMåreväxter
Rubiaceae
UnderfamiljIxoridinae
SläkteKaffesläktet
Coffea
ArtRobustakaffe
C. canephora
Vetenskapligt namn
§ Coffea canephora
AuktorPierre ex A. Froehner, 1897

Robustakaffe (Coffea canephora) är den senast[när?] upptäckta av de tre kommersiella kaffearterna. En synonym som används mycket tidigare är Coffea robusta, som också gett det svenska namnet. Den kallas ibland "kongokaffe", eftersom den upptäcktes i belgiska Kongo.

Robustakaffe är en låglandsväxt och är ursprunglig i tropiska Afrika. Arten odlas företrädesvis i västra Afrika, Centralamerika, Sydostasien och i mindre kvantiteter i Sydamerika.

Robustakaffe odlas i områden med ett mer skiftande klimat i bland annat Indonesien och Afrika. Det har en kraftigare smak än arabiskt kaffe och är en värdefull komponent i många espressoblandningar, samt även i pulverkaffe. Robustakaffe är särskilt rik på antioxidanter, som är känt för att lindra oxidativ stress.[1] Det innehåller förhållandevis mycket koffein (2 till 4,5% mot 1 till 1,7% hos arabiskt kaffe). Robustakaffe svarar för cirka 25% av världens samlade kaffeproduktion.

Arten har korsats med arabiskt kaffe för att få fram friskare kaffeplantor. Dessa hybrider har fått namnet arabustakaffe (Coffea ×arabusta).

Fyra varieteter erkänns:

  • var. canephora
  • var. gossweileri - från Angola.
  • var. laurentii
  • var. ugandae
  • var. canephora
  • Coffea bukobensis Zimmerm., 1908
  • Coffea canephora var. kouilouensis Pierre ex De Wild.
  • Coffea canephora var. robusta (Lind. ex Willd.) A. Chev.
  • Coffea canephora var. sankuruensis De Wild.
  • Coffea congensis Froehner, 1897
  • Coffea maclaudii Cheval., 1905
  • Coffea robusta Linden, 1900
  • var. gossweileri A.Chev., 1947
  • var. laurentii (De Wild.) A.Chev., 1947
  • Coffea laurentii De Wild., 1901
  • var. ugandae (P. J. S. Cramer) A. Chev., 1947
  • Coffea ugandae Cramer, 1914