Hambúrguer feito de plantas chega ao Burger King do Brasil

A partir de setembro, o Burger King Brasil disponibilizará em suas lojas um sanduíche feito com carne vegetal, ou seja, que não é de origem animal. Trata-se do Rebel Whopper, resultado de uma parceria da rede de fast food com a Marfrig, uma das maiores processadores de carne animal do mundo. 

As empresas anunciaram que o hambúrguer é 100% feito de ingredientes vegetais, mas não reveleram a sua composição exata. A única informação divulgada é que contém soja, além de ter uma composição "zero colesterol". O produto é feito na mesma chapa em que as carnes tradicionais, podendo ter contato com produtos de origem animal. 

O Rebel Whopper ainda leva alface, tomate, queijo, maionese, picles, cebola e pão com gergelim. Ou seja, não é vegano. Entretanto, o Burger King declarou que os clientes podem pedir para que o lanche seja montado da maneira que acharem mais agradável – adicionado ou removendo ingredientes. 

O Brasil é o terceiro país onde o Burger King investe na venda de carnes vegetais. Nos Estados Unidos, a rede oferece o Impossible Whopper, feito com carne de proteína isolada de soja, proteína de batata e óleos de coco e de girassol. O produto é da empresa Impossible Foods. Uma opção plant-based (a base de plantas) também está disponível na Suécia. 

A rede de fast food realizou uma pesquisa em diversos países para entender a imagem que o mercado de carnes vegetais têm no mundo. Segundo Iuri Miranda, presidente do Burger King Brasil, 69% dos brasileiros que participaram do estudo disseram que "provavelmente ou muito provavelmente" provariam um hambúrguer de plantas do restaurante. Em segundo lugar veio a China, com 41% dos entrevistados interessados no produto. 

Ariel Grunkraut, diretor de marketing do Burger King Brasil, afirmou que a novidade chegou para atingir diversos públicos. "Além dos vegetarianos, é para o consumidor que gosta de comer carne, mas busca reduzir o consumo da carne animal." 

A carne vegetal será produzida no Brasil, em fábricas da Marfrig, que também será responsável pela distribuição do produto. No começo de agosto, a empresa anunciou uma parceria com a ADM, outra grande companhia do setor de agronegócio, para produzir hambúrgueres de plantas. 

O Rebel Whopper, no entanto, é uma parceria exclusiva da Marfrig e do Burger King. Sendo assim, estará disponível apenas nas unidades do fast food.

O combo do sanduíche com refil de refrigerante e batata frita tem o preço sugerido de R$ 29,90. O lanche começará a ser vendido nas unidades da rede na capital paulista a partir de 10 de setembro. No início de outubro, a novidade chegará nas lojas de todo estado de São Paulo e do Rio de Janeiro. Em novembro estará disponível em todo o Brasil.

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