Como higienizar a cozinha e os alimentos durante a quarentena do coronavírus

Mesmo com o distanciamento social, escolas fechadas e home office, muitas famílias ainda precisam sair de casa para ir à farmácia ou ao supermercado, momentos em que o risco de infecção pelo coronavírus aumenta. O mesmo acontece com aqueles que, em quarentena, pedem o que precisam por delivery.

Dentro de casa, a área que mais merece atenção é a cozinha, que acaba sendo um ambiente perigoso pela grande circulação e a presença de alimentos e embalagens. "Devemos lembrar que o novo coronavírus é transmitido por gotículas. Assim, é preciso manter as medidas de higiene das mãos e a etiqueta respiratória sempre, mas, sobretudo quando estivermos neste cômodo. Os alimentos e embalagens trazidos da rua também devem ser higienizados", explica o infectologista Roberto Muniz Jr, da Sociedade Beneficente Israelita Brasileira Albert Einstein (SP).

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A cozinha deve ser lavada de acordo com a frequência de uso, mas é fundamental ter atenção extra para as superfícies de maior contato. Para esse lugares, é necessário o uso de produtos a base de álcool ou cloro. Detergentes também são eficazes para higienizar e remover o vírus. "Copos, talheres e pratos não devem ser compartilhados entre as pessoas. Após o uso devem ser lavados com detergente comum", explica.

Para os alimentos, Muniz explica: "As embalagens devem ser limpas com produto alcoólico. Já as frutas e verduras devem ser lavadas em água corrente, deixadas em imersão em solução a base de hipoclorito e, em seguida, lavadas novamente em água corrente. Também devemos manter os produtos em embalagens íntegras e refrigerar os alimentos que necessitem de baixas temperaturas, como de costume. Evite tocar nos alimentos armazenados se não for usá-los", recomenda.

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