Como repor o ferro na alimentação das crianças?

Meu filho de 2 anos adorava feijão e outras leguminosas, mas passou a recusá-las. O índice de ferro dele está normal, porém estou preocupada mesmo assim.
@littleprincearthur, via Instagram

– A sua preocupação tem razão de ser. Afinal, o ferro é um nutriente muito importante, especialmente para quem está em fase de crescimento. Isso porque, além de atuar na fabricação das células vermelhas do sangue e no transporte de oxigênio no nosso organismo, ele também estimula o desenvolvimento neurológico e a imunidade.

Como o feijão faz parte do nosso dia a dia, as pessoas acreditam que se trata de uma das principais fontes de ferro. Mas esse nutriente pode ser encontrado tanto em vegetais quanto em alimentos de origem animal (como carne vermelha, aves, peixes e miúdos). Eles têm ainda a vantagem de ser mais bem aproveitados, isto é, absorvidos pelo organismo.

Uma dica para favorecer a absorção do ferro, aliás, é combiná-lo com frutas ricas em vitamina C: esprema um pouco de limão sobre a carne moída antes de servi-la, misture abacaxi à salada de folhas verde-escuras ou ofereça um suco de laranja (com uma unidade apenas, de preferência) ao final da refeição. Outra saída é comer a fruta de sobremesa.

Mesmo com todas essas opções, acho importante investigar o que está por trás dessa recusa do seu filho. As crianças deixam de comer certos alimentos quando passam, por exemplo, a ter contato com outros mais palatáveis – é o caso dos processados, cheios de açúcar e sal. Cabe aos pais evitar ao máximo oferecê-los e, claro, dar o exemplo com um prato equilibrado, colorido e saudável à mesa.

Liliane Oppermann é nutróloga, diretora da clínica e Spa Opper Life (SP) e mãe de Luiza, 15, Livia, 6, e Lara, 5. Também é autora de Mind detox.

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