A importância do ferro durante a gravidez

Você sabe bem o quanto hábitos alimentares saudáveis são fundamentais para a sua vida e do seu filho. Mas comer bem deve começar ainda antes, quando o bebê está na barriga. Chamamos de “imprinting metabólico” um ambiente gestacional que seja favorável para que a estrutura, fisiologia e metabolismo da criança sejam formados de maneira mais saudável possível. Isso evita consequências futuras, como doenças cardiovasculares, neurodegenerativas, obesidade, alergias alimentares.

Aí está a explicação do por que a nutrição da futura mãe é tão importante durante os nove meses. A alimentação da grávida deve ser equilibrada em macro (carboidratos, proteínas e lipídeos) e micronutrientes (vitaminas e minerais). Porém, alguns nutrientes merecem atenção, como o ferro.

O ferro é um mineral de extrema importância para o desenvolvimento do feto. No terceiro trimestre da gestação essa necessidade aumenta ainda mais, sendo comum o uso da suplementação a fim de evitar a anemia na mãe. O ferro chamado “heme” é o melhor absorvido pelo nosso organismo, presente principalmente na carne vermelha. Por isso, mulheres vegetarianas devem ter um acompanhamento com uma nutricionista. O ferro “não heme”, presente no açaí, vegetais verdes escuros e grãos, possui um menor poder de absorção. No entanto, é possível potencializar sua ação combinando esses alimentos com outras fontes de vitamina C, como laranja, acerola, limão, frutas vermelhas e tangerina.

Há ainda outros nutrientes que estão envolvidos na absorção e fixação desse mineral, como ácido fólico, vitamina E, vitaminas do complexo B, cobre e magnésio. Cereais integrais, vegetais verdes escuros (aspargos é uma excelente fonte de ácido fólico) e nuts, como amêndoas, castanhas, avelã, macadâmia, estão entre eles.

Vale lembrar que há alguns vilões que prejudicam a absorção do ferro, como é o caso do consumo de derivados de leite após as refeições e do café.

Andréa Santa Rosa é nutricionista e membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. Casada com o ator Márcio Garcia, Andréa tem quatro filhos - Pedro,11, Nina, 9, Felipe, 6, e João, 11 meses. Escreva para ela: redacaocrescer@gmail.com. No assunto, escreva: Comer e Crescer Bem.

Você já curtiu Crescer no Facebook?