Receita: Bolo de banana com nozes

Pensando no que preparar para o lanche da tarde para as crianças? Que tal esta receita da chef e consultora gastronômica Flávia Quaresma? Vale lembrar que  a banana é rica em vitaminas, sais minerais e potássio, que previne as cãibras, e fibras, que ajudam o intestino a funcionar melhor. Já as nozes, reduzem o risco de doenças cardíacas e podem ser oferecidas para crianças sem problema. Veja o passo a passo:

Ingredientes

6 unidades de banana-d’água
3 xícaras de açúcar mascavo
½ xícara de óleo de girassol
3 ovos
1 e ½ xícara de farinha de rosca
1 colher (café) de canela em pó
1 xícara de nozes batida no liquidificador ou no processador
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga sem sal para untar a fôrma

Modo de preparo

Bata no liquidificador a banana, o açúcar mascavo, os ovos e o óleo. Numa vasilha, misture a
farinha de rosca, a farinha feita com nozes, a canela e o fermento em pó. Acrescente à mistura anterior e mexa bem. Despeje em uma fôrma redonda alta com furo no meio, já untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno a 180°C por
aproximadamente 30 minutos.