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Com sabor doce, o drinque de buriti é aromático e uma ótima forma de inovar no seu próximo happy hour. A receita do bartender Netinho Masters do restaurante West Wood, em Belém (PA), faz parte do Festival Amazônia Sour, que acontece na cidade. O coquetel é feito com gin e finalizado com vinho de açaí. Aprenda o preparo:
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Ingredientes
- 60 ml de gin;
- 40 ml de xarope de buriti;
- 10 ml de mel;
- 15 ml de sumo de limão-siciliano;
- 4 dashs de bitter de cacau;
- 30 ml de vinho de açaí.
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Modo de preparo
- Adicione os ingredientes em uma coqueteleira com bastante gelo e bata vigorosamente.
- Faça dupla coagem para um copo baixo previamente resfriado.
- Finalize com um float (camada densa) de vinho de açaí, sem misturar com o resto do drinque. Sirva.
