9 receitas vegetarianas para fazer com queijo brie

O brie está entre os queijos favoritos dos brasileiros! Originário da região de Brie, na França, o ingrediente tem miolo cremoso e crosta branca, e harmoniza perfeitamente com frutas, mel e castanhas. Não à toa, está presente em diversas receitas vegetarianas, realçando o sabor de aperitivos, pratos principais e lanches. Para ler cada uma, basta clicar no título.

1. Pastel recheado com queijo brie, pera e amêndoa

Receita de mini pastéis de brie rende 10 unidades e leva pera confitada no recheio — Foto: Maurício Porto / Divulgação

O pastel é um aperitivo tradicional, sempre presente em feiras e cardápios, e muito querido pelos brasileiros por sua versatilidade. Essa receita leva recheio vegetariano cremoso com queijo brie, peras confitadas e amêndoas torradas.

2. Aperitivo cremoso de queijo brie, mel e alho

Receita de queijo brie cremoso também leva requeijão e é finalizada com alho e mel — Foto: Selmi / Divulgação

Ainda em uma linha agridoce, aprenda a fazer um aperitivo de queijo brie com alho, mel e requeijão. O salgado pode ser servido com biscoito cracker.

3. Quiche de aspargo com queijo brie

Receita de quiche de aspargo com queijo brie é saborosa e requintada — Foto: Rodolfo Regini / Divulgação

A quiche é uma deliciosa torta salgada com um recheio cremoso à base de ovos e leite. Essa receita leva aspargos e queijo brie.

4. Queijo brie à milanesa

Receita de brie à milanesa acompanha pão de fermentação natural, molho de tomate e amêndoas torradas — Foto: Lali Moss / Divulgação

Aprenda a preparar queijo brie à milanesa. O petisco é servido com pão de fermentação natural e molho de tomate adocicado.

5. Bruschetta de queijo brie com geleia de damascos

Receita de bruschetta de queijo brie com geleia de damasco simples, leve e saborosa — Foto: Wickbold / Divulgação

O damasco harmoniza perfeitamente com brie. Essa é uma bruschetta improvisada com pão de forma e geleia, perfeita para servir de entrada ou no lanche da tarde.

6. Mini calzone de brie com mel de trufas

Receita de mini calzone de brie com mel de trufas é ótima para um lanche da tarde requintado! — Foto: Michellucio Pizzaria / Divulgação

Mais sofisticada, esse mini calzone é recheado com queijo brie e finalizado com mel de trufas.

7. Massa folhada recheada com queijo brie, mel e amêndoas

Receita de queijo brie em massa folhada com mel e amêndoas — Foto: Mambo / Divulgação

A massa folhada recheada com queijo brie pode ser acompanhada de café coado e até vinho branco em uma refeição especial.

8. Bruschetta de pera e queijo brie

Receita de bruschetta de pera e queijo brie tem sabor agridoce e visual elegante — Foto: Giuliana Nogueira / Divulgação

A combinação de pera, queijo brie, mostarda e açúcar mascavo rende um prato equilibrado e elegante.

9. Queijo brie ao forno com compota apimentada de kiwi

Receita de queijo brie ao forno com compota apimentada de kiwi — Foto: Zespri / Divulgação

Para uma opção quente, o brie pode ser levado ao forno até ficar macio e começar a derreter – perfeito para comer com torradas. Finalize com compota apimentada de kiwi.