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O molho teriyaki caseiro é uma iguaria frequentemente utiilzada para acompanhar comida japonesa, pois ele dá um toque especial aos alimentos crus, como são consumidos os peixes na culinária do país. Preparar este molho em casa não é uma missão difícil: com os ingredientes certos, você consegue atingir um ótimo resultado no preparo deste molho adocicado que combina com frangos e peixes.
A receita de molho teriyaki caseiro leva ingredientes simples no preparo, entre eles, açúcar mascavo, molho shoyu, saquê culinário, gengibre e suco de laranja. Para fica na consistência perfeita, o amido de milho é dissolvido na água, fazendo com que o molho na textura ideal. Confira a receita completa:
Molho teriyaki caseiro — Foto: Receitas
Ingredientes
Teriyaki caseiro
- 80 gramas de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picado
- 30 mililitros de suco de laranja
- 240 mililitros de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 240 mililitros de saquê culinário
- 15 gramas de amido de milho
- 15 mililitros de água
Modo de Preparo
Teriyaki caseiro
- 1 Em uma panela, coloque o açúcar, o gengibre, o alho, o suco de laranja, o molho de soja, o saquê culinário, o vinagre de arroz.
- 2 Ligue o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos após levantar fervura.
- 3 Após este tempo, desligue o fogo e peneire o molho sobre uma tigela e volte à panela.
- 4 Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela.
- 5 Ligue o fogo e cozinhe até engrossar.
- 6 Seu molho teriyaki caseiro está pronto para servir. Bom apetite.
Teriyaki caseiro — Foto: Receitas