Curau cremoso

A receita ensinada pela apresentadora Talitha Morete no É de Casa não demora a ficar pronta e serve até quatro pessoas. E os ingredientes são bem simples. Você vai usar espiga de milho, mangeiga sem sal, amido de milho, açúcar, canela em pó e sal. Se desejar, pode decorar com pedaços de canela em pau.

Você também pode saborear a receita no lanche da tarde. Vem aprender a fazer o curau cremoso!

• 5 espigas de milho-verde
• Meio litro de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de açúcar
• Meia colher de sopa de canela em pó
• 2 canelas em pau para decorar (opcional)
• Meia colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1. 1 O primeiro passo é debulhar o milho com uma faca. Repita o processo com todas as espigas de milho.
2. 2 Depois, adicione o milho e meio litro de leite no liquidificador. Bata até virar um creme.
3. 3 Peneire a mistura para descartar as fibras e partes sólidas do milho.
4. 4 Em uma panela, adicione a mistura peneirada de milho e dissolva 1 colher de sopa de amido de milho. Acrescente 1 xícara de chá de açúcar, meia colher de café de sal e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até engrossar e ganhar consistência de mingau.
5. 5 Retire do fogo e coloque em uma travessa. Polvilhe canela por cima e sirva quente, morno ou frio.

Já que você gosta de curau, vale a pena experimentar o curau de milho de latinha e o curau assado. São receitas deliciosas!