O ravióli é um tipo de massa de macarrão recheada, cozida em água fervente e que combina com diferentes tipos de recheio e uma variedade de molhos! Pode ser feito com queijos, carnes ou vegetais e é uma opção democrática de prato principal.
É uma massa popular na cozinha italiana, que ganhou o mundo com direito a versões doces, massas incrementadas e tudo que tem direito. No Alma de Cozinheira, a Paola Carosella preparou um ravióli de ricota al sugo di carne, com a massa feita com espinafre para dar aquela corzinha diferente ao prato!
Ravióli de ricota al sugo di carne da Paola Carosella — Foto: GNT
Confira diferentes opções para servir naquele almoço de domingo, na reunião com amigos ou em um jantar especial!
Ravióli com molho de queijo
Recheado com queijo muçarela e com molho de queijos, essa opção de massa é a mais clássica que você pode fazer por aí! Tem aquele gostinho de comida afetiva e, esta receita, serve até 4 pessoas; confira 👇🏻
Ravióli de camarão da chef Ana Zambelli
Se você procura uma receita com toque de chef, então vem conferir o preparo com massa fresca que vai do Mestre do Sabor direto para sua mesa! Ana Zambelli misturou os sabores do camarão com mascarpone, amêndoas e nibs de cacau para esta beleza aqui.
Ravióli de cacau black com molho de morango
No Tempero de Família - Caiu na Rede, o apresentador Rodrigo Hilbert transformou o clássico salgado em uma sobremesa com cacau e molho de morango. Diferente e delicioso! A receita foi super aprovada pela influenciadora Vivi Cake, aprenda você também!
Ravióli de tapioca recheado com camarão
O Rodrigo também já fez uma versão para quem não pode consumir glúten — ou seja, nada de trigo! Aqui, a massa é feita com tapioca e leva leite de coco entre os ingredientes. Ficou curioso? Vem conferir como fazer com vídeo 👇🏻
Ravióli de rabada e pomodoro
Mais uma opção direto da cozinha do Tempero de Família: aqui a massa clássica é recheada com rabada desfiada com molho pomodoro. Pode ser uma opção para dieta low carb, uma vez que este corte é uma fonte excelente de proteínas!
Manti: ravióli turco
Não é só na cozinha italiana que essa massinha recheada faz sucesso. Na Turquia, esse tipo de prato é chamado de manti e, no Mais Você, a Ana Maria já ensinou a fazer a versão recheada com carne moída.
Confira todas as receitas do Alma de Cozinheira em um só lugar 👩🏻🍳