Esta receita de biscoito Monteiro Lopes que derrete na boca é muito, mas muito fácil de fazer e tem bom rendimento. Com poucos ingredientes, você terá 22 unidades para comer no café da manhã ou lanche da tarde, ou alegrar o dia da criançada.
Ana Maria Braga ensina a fazer o biscoito Monteiro Lopes, muito popular em Belém, no Pará. Aliás, a receita surgiu lá mesmo e, de acordo com o folclore local, o nome do biscoito é uma homenagem às famílias Monteiro e Lopes. Dizem que Monteiro e Lopes eram dois padeiros concorrentes e produziam biscoitos de cores e sabores diferentes, nas proximidades do Mercado Ver-o-Peso, ponto turístico de Belém.
Depois do casamento entre seus filhos, eles teriam unido suas receitas em uma só, entre 1850 e 1890. Fato é que o biscoito amanteigado é delicioso e vale a pena experimentar. Veja a receita completa!
Ingredientes
Calda de chocolate
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
Ingredientes
Biscoito Monteiro Lopes
- 1 xícara de chá ou 250 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga com sal
- 1 colher de sopa de água gelada
- 100 gramas de açúcar para empanar os biscoitos
Modo de Preparo
Calda de chocolate
- 1 Numa panela coloque 2 colheres de sopa chocolate em pó, 5 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de água e misture.
- 2 Leve ao fogo médio, misturando sem parar até formar uma calda homogênea.
- 3 Apague o fogo, transfira a calda para uma xícara e reserve.
Modo de Preparo
Biscoito Monteiro Lopes
- 1 Em uma tigela coloque 1 xicara de chá de farinha de trigo, 150 gramas de manteiga com sal e misture.
- 2 Adicione 1 colher de sopa de água gelada e misture até formar uma massa homogênea.
- 3 Divida a massa em porções de 20 gramas, faça bolinhas e achate com as mãos.
- 4 Distribua em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 170 graus Célsius por 30 minutos ou até dourar.
- 5 Retire do forno, passe os biscoitos em 100 gramas de açúcar.
- 6 Depois, mergulhe metade de cada biscoito na calda de chocolate, deixe escorrer o excesso de calda em uma grade, passe novamente no açúcar e sirva.