Receitas com chuchu: 10 preparos do legume de forma fácil e rápida — Foto: Shutterstock
Com a fama de "roubar o sabor" dos outros ingredientes, o chuchu é um legume bastante versátil, que ajuda a equilibrar preparos, dando mais volume e textura aos pratos. E você conhece muitas receitas com chuchu? Inspirados no podcast De Raspar o Tacho, apresentado por Pedro Duarte, fizemos uma lista para mostrar como o vegetal é capaz de se adaptar a receitas diferentes, doces e salgadas.
🎧 Ouça o episódio completo e divirta-se:
Antes de começar nossa seleção de receitas com chuchu, não se esqueça que temos dicas para tirar a gosma do legume antes de cozinhar. Assim você consegue se livrar daquele líquido que gruda nas mãos enquanto está manuseando o vegetal. Feito isso, vamos às nossas receitas deliciosas com chuchu!!!
Receitas com chuchu rápidas e práticas — Foto: Shutterstock
1. Chuchu refogado e picante
Alho, manteiga, pimenta-dedo-de-moça, azeite, pimenta-do-reino e sal realçam o sabor do chuchu, neste prato que pode ser servido como salada ou acompanhamento.
2. Picles de chuchu
Para dar um sabor mais azedinho aos seus sanduíches, hambúrgueres e saladas, Rita Lobo mostra como é possível preparar um picles de chuchu com poucos ingredientes.
3. Vinagrete de chuchu
A apresentadora do Cozinha Prática também preparar um vinagrete para acompanhar churrascos para ninguém botar defeito. Tudo isso com chuchu como a estrela principal.
4. Carpaccio de chuchu
Essa receita simples de fazer é ensinada por Rodrigo Hilbert. Como ele não brinca em serviço, também ensina um azeite de manjericão e uma água de tomate para acompanhar o prato.
5. Creme de chuchu
Este é o tipo de receita que pode ser servida fria, ou quente. Ana Maria Braga ensina como fazer o creme simples, e fácil. Para finalizar, a dica é incrementar o prato com bacon crocante.
6. Ceviche de chuchu com manga
O prato ensinado por Rita Lobo é bem simples de preparar, sendo uma versão vegana do tradicional ceviche. Entre os ingredientes, pimenta-dedo-de-moça, coentro e cebola-roxa compõem o sabor.
7. Suflê de chuchu
Feita no liquidificador com chuchu refogado, queijo ralado, ovos, entre outros ingredientes, essa receita é um acompanhamento simples e delicioso para suas refeições.
8. Ensopado de camarão com chuchu
Certamente este é um dos pratos salgados mais clássicos com o legume, e, sabe o que é mais legal? O camarão com chuchu é bem simples de fazer. Siga todos os passos indicados na receita que não tem erro!
9. Doce de chuchu com especiarias
Quando falamos, lá em cima, que o chuchu é versátil, é sobre isso: aqui, o legume se transforma em um doce delicioso, que ganha crocância e textura quando misturado aos demais ingredientes.
10. Geleia caseira de pêssego com chuchu e vinho
Além de sobremesa, o chuchu também é ingrediente fundamental no preparo desta geleia, que une os sabores do pêssego e do vinho. Para equilibrar o dulçor, o limão também é utilizado na receita!