Saltar para o conteúdo

Solanina

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Solanina
Alerta sobre risco à saúde
Identificadores
Número CAS 20562-02-1
PubChem 30185
MeSH Solanine
SMILES
Propriedades
Fórmula molecular C45H73NO15
Massa molar 868.059
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades n, εr, etc.
Dados termodinâmicos Phase behaviour
Solid, liquid, gas
Dados espectrais UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

A solanina é um glicoalcalcaloide, tóxico de sabor amargo que apresenta fórmula molecular C45H73NO15. É formado por um alcaloide, a solanidina, e por uma cadeia lateral de um carbo-hidrato. É encontrado de modo natural em folhas, frutos e tubérculos de algumas plantas (por exemplo, a batata e o tomate). Acredita-se que as plantas a sintetizam para protegerem-se dos predadores.

A intoxicação por solanina é caracterizada por alterações gastrointestinais (diarreia, vômito e dor abdominal) e neurológicas (alucinações, dor de cabeça, etc.). A dose tóxica é de 2-5 mg por quilograma de peso corporal. Os sintomas se manifestam de 8 a 12 horas após a ingestão.

Ligações externas

[editar | editar código-fonte]


Ícone de esboço Este artigo sobre um composto orgânico é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.